Вишни заготовки за зимата

Обикновено прибирането на черешите за зимата пада през първата половина на лятото, именно тогава почти всички сортове череши узряват и доставчиците започват работа.

В тази статия искаме да ви кажем какви интересни, вкусни и необичайни черешови препарати могат да се направят за зимата, така че по-късно през студените вечери да си спомняте слънцето, топлината и лятото.

Така че, черешови препарати за зимата - рецепти.

Рецепта номер 1 - "Пияна череша".

Необходими съставки:

- гранулирана захар - петстотин грама;

- дестилирана вода - две и половина чаши;

- канела - на вкус;

- карамфил - четири пъпки;

- оцетна есенция (25%) -? чаши;

- водка или ром -? чаши;

- череши.

Метод на готвене.

1. За начало трябва да направите сладък сироп от две и половина чаши чиста дестилирана вода и петстотин грама захар, да го поставите на огън и да доведете до кипене. След това добавете малко канела, четири скилидки пъпки към сиропа и изсипете? чаши оцетна есенция.
2. Сварете готовия сироп в продължение на няколко минути, а след това потопете в него свежи, измити череши и варете точно една минута.
3. Махнете маринованите череши от котлона и изсипете горещо в подготвен стъклен буркан.
4. Оставете черешите в течността да се влеят в продължение на пет дни при стайна температура.
5. След пет дни течността от черешите трябва да се изцеди в тенджера, да се вари и след това да се охлади напълно.
6. След това отново заливате черешите с охладен разтвор и добавяте ли още към тях? чаши водка или ром, разбъркайте.
7. Затворете получената напитка плътно с капак и, както и вино от глухарче съхранявайте на хладно място или хладилник.

Рецепта номер 2 - Черешово сладко със семена.

Необходими съставки:

- череши - един килограм;

- дестилирана вода - петстотин грама;

- гранулирана захар - един килограм, триста грама;

Метод на готвене.

1. Зрели, но не презрели, стегнатите череши трябва да се сортират, измиват и нарязват всеки плод на няколко места с дървена клечка за зъби.

1. Тогава е необходимо да се приготви сладък концентриран сироп от вода и захар, да се доведе до кипене и да се вари няколко минути, така че цялата захар да се разтвори напълно в течността.
2. След това подготвените череши трябва да се поставят в голям емайлиран или алуминиев леген и да се напълнят с прясно приготвен горещ сироп.
3. Оставете черешите в сиропа поне три часа.
4. След времето, посочено по-горе, прехвърлете купата със суровините в печката и включете на среден огън, доведете до кипене и кипете точно пет минути, след което извадете плодовете от котлона и оставете да изстинат. Повторете същата процедура още два пъти.
5. След последната стъпка на варене на сладкото го изсипете горещо в бурканите и го навийте на руло.
6. Съхранявайте като сладко от грозде на хладно място.
   

Рецепта номер 3 - мариновани череши.

Необходими съставки:

- череши;

- канела;

- карамфил;

- бахар.

За марината;

- дестилирана вода - един литър;

- гранулирана захар - три чаши;

- оцет за маса - една чаша.

Метод на готвене.

1. Първо трябва да подредите добре, да изплакнете черешите и също да премахнете семената от тях.
2. След това сложете приготвените череши в чисти, сухи пастьоризирани стъклени буркани и добавете малко канела, няколко пъпки с карамфил и няколко грах от люспи.
3. След това трябва да се приготви марината от вода със захар и оцет и да се вари.
4. След това трябва да изсипете съдържанието на бурканите с гореща готова марината, да ги покриете с капаци и да ги изпратите за пастьоризация. Стерилизирайте еднолитрови буркани за 10-15 минути, по-големи буркани, съответно по-дълги.
5. Навийте консервите с капаци, обърнете с главата надолу и увийте на топло, докато детайлът не се охлади напълно.
6. За да съхранявате мариновани череши, е необходимо като мариновани домати - на хладно място.

Надяваме се, че сте харесали нашите рецепти и сте се уверили, че приготвянето на черешовите препарати за зимата е вкусно и просто..