Малиново желе за зимата - студено сладко с малини и звезден анасон

конфитюр за настинки с малини и звезден анасон - вкусно лекарство, което наистина ще помогне на човек с настинка! Малиново желе за зимата, чиято рецепта разглеждате, можете много лесно да готвите вкъщи, за това ви трябват най-простите инструменти и продукти - гевгир, голяма тенджера, гранулирана захар, няколко звезди анасон на звезди и, разбира се, пресни малини (замразени плодове също са подходящ за приготвяне на сладко).
Варенето ще отнеме 1 час, от посочените съставки получавате 1 литър.

Съставки:
- градински малини - 1 кг-
- гранулирана захар - 1 кг-
- звезден анасон - 4 броя.



Подреждаме пресни малини - премахваме боклука, стеблата, развалените плодове. Не е нужно да се стараете прекалено много, тъй като малиновото пюре се филтрира, всички излишни петна ще останат в гевгира.



Сложете плодовете в дълбока тенджера, омесете с картофена смачка, докато се образува каша. Слагаме тенджерата на печката, довеждаме масата да заври на слаб огън.



Сега избърсваме горещото плодово пюре през сито или гевгир, клетките на които трябва да са малки, за да не минават през тях малиновите ями. Избърсваме старателно масата, за да не се изхабя възможно най-много пектинови вещества.



Изсипете гранулирана захар в прецеденото пюре.



Добавете звездите от анасон звезден анасон и го изпратете обратно към печката. Когато гранулираната захар се разтвори напълно и масата заври, намаляваме котлона до минимум, готвим за 25 минути. В процеса на готвене отстранете получената пяна.



Приготвяме консерви - измиваме в соден разтвор или под чешмата с препарат за миене на съдове. Изплакнете обилно с преварена вода, изсушете във фурната на 130 градуса. Сварете капаците за консервиране за 3 минути.
Изсипете горещо сладко в топли буркани. На този етап той е течен, но не позволявайте това да ви плаши, ще се сгъсти, когато изстине. Добавете звезден анасон в бурканите.
Затваряме плътно капаците, покриваме с одеяло, оставяме да се охлади на стайна температура. Съхранявайте охладеното желе в тъмно и сухо помещение (температура на съхранение не по-висока от +15 градуса по Целзий). Оказва се не по-малко вкусно и ароматно ягодово желе в машина за производство на хляб, които също можете лесно да приготвите според нашата рецепта.