Замразено пюре от касис

Ако плодовете с касис са презрели, най-добре е да ги замразите в пюре. Ще отнеме 10 минути, за да приготвите 2 килограма плодове за замразяване. Замразяването на горски плодове е много по-изгодно и по-бързо от варенето сладко от касис. И има още полезни свойства..

Замразено пюре от касис - рецепта със снимка




Съставки:
- касис
- захар.



Изплакнете плодовете под течаща вода с помощта на гевгир или сито. Преминете през листата и остатъците, които може да са се получили по време на бране на плодове. Оставете в гевгир за десет минути, за да се отцеди излишната вода. Ако плодовете са малки, можете да ги поръсите върху кърпа, така че кърпата да абсорбира водата..



Прехвърлете плодовете в контейнер, който е лесен за употреба с ръчен блендер. Не забравяйте да проверите дали няма развалени плодове. Презрели, леко смачкани ще отидат. Основното е, че няма гнили и плесенясали.



Добавете захар на вкус. Добавих нарязана супена лъжица захар към чаша (250 мл) плодове. Изобщо не можете да добавяте захар - по ваша преценка.



Натрошете плодовете със захарта в картофено пюре. Можете да ги смилате през сито, така че да не останат кори и ями. Тогава от такава маса, в която само сок и каша, ще бъде възможно да се направи сладко от касис. По-бързо и по-лесно ми е с пасатор, въпреки че масата не е толкова равномерна.



Разделете на малки чаши и поставете във фризера за час и половина. След това можете да доставяте и прехвърляте в затварящи се чанти. Можете да го съхранявате за една година до следващата реколта. Основното е да го затворите плътно. Можете да използвате силиконови съдове за печене или тави за кубчета лед, за да замразите. Основното е да изберете размера. Една порция замразено пюре от касис трябва да изчезне наведнъж. Повторното замразяване е забранено.



Полезни съвети:
Преди да добавите пюре от касис към печива, не забравяйте да го размразите и добавете захар на вкус. Пюрето от касис върви добре с ябълки. Не пюрирайте ябълките, а нарежете на клинове.
Когато готвите желе и компоти, просто поставете кубчетата замразена касис във вряща вода. Ако решите да преработите замразено пюре от касис в сладко, размразете на водна баня. Само не използвайте микровълновата, в противен случай ще развалите вкуса.



Можете да добавите мляко към замразеното пюре от касис и да направите пюре. Или добавете сметана и замразете сладолед.
Можете също така да добавите замразено пюре във вода със захар, получавате вкусна плодова напитка, богата на витамин С.
Последния път готвихме замразено ягодово пюре за зимата.