Какво да готвя от череши със семена за зимата. Златни рецепти със снимки

Череша със семена за зимата

можете да приготвите вкусен конфитюр от сладко и сладък витамин и много други деликатеси. Всички представени рецепти имат едно общо нещо - всички са бързи и няма да отнемат много време от домакинята. Можете да вземете всякакъв вид сладка череша - бяла, червена или розова.

Вишнев компот със семена за зимата

Ще научите колко е лесно да се направи консервирани череши с кокал за зимата, рецепта този ще ви отнеме буквално пет минути и в същото време използва минимално количество гранулирана захар. Но преди да започнете да събирате ягодови деликатеси, трябва да се притеснявате за стъклени контейнери. Бурканите и капаците винаги трябва да се подготвят предварително, а бурканите трябва да бъдат добре измити и след това стерилизирани. Можете да изберете всеки метод на стерилизация - или чрез пара или във фурната.

Резниците трябва да се поставят плътно в буркани, защото след термична обработка ще намалеят по обем, а количеството гранулирана захар също е лесно да се изчисли: имаме нужда от 50 грама за половин литрова бутилка, и 100 грама за литрова бутилка..

• 750 грама сладки череши

• 100 грама захар

• вода

Сега нека разгледаме тази най-проста рецепта, която стюардесите определено ще харесат. А деликатесът се оказва вкусен, плодовете остават непокътнати, а сиропът е наситен с аромат на горски плодове и на негова основа можете да приготвите вкусни зимни напитки за деца.

Когато решите рецепти от череши със семена за зимата, тогава трябва да помним, че първото нещо, което трябва да направите, е внимателно да подредите плодовете, да отрежете опашките и да ги изплакнете и едва след това да започнете да следвате рецептата стъпка по стъпка. Задължително е да премахнете развалени плодове, а също и да наблюдавате внимателно, за да не попаднат червени екземпляри в заготовките.

Сега избраните плодове трябва да бъдат плътно опаковани в бутилки, но трябва да сте сигурни, че плодовете остават непокътнати, не се задавят и не се спукват. Тогава черешите в консервирана форма ще останат непокътнати, ще се превърнат в истинска декорация на чаеното ви парти.

На следващо място, захарта трябва да се изсипва във всеки буркан с пързалка, а ако имате половин литрови буркани, както е в нашата рецепта, тогава захарта трябва да се добавя 50 грама всеки.

Водата може да бъде поставена на огън и да доведе до кипене, а напълнените буркани може да се излее с вряла вода, така че нивото на водата да е един сантиметър под ръба на шията. След като излеете, покрийте бурканите с капаци и ги поставете на стерилизация за 10 минути, след което те могат да се навият на руло. Сега знаете колко е лесно да се запазите от череши със семена за зимата, рецепти стъпка по стъпка дори младите стюардеси няма да оставят никакви въпроси или съмнения.

Консервирани череши в собствения си сок със сигурност ще бъде удобен за тези готвачи, които обичат да поглезят домакинствата с пайове и други домашно приготвени питки, защото плодовете ще станат отличен пълнеж.

Използвайки тази рецепта, можете да приготвите концентрирано черешов компот със семена за зимата, и когато отворите половин литров буркан, сиропът може да се разреди с преварена вода и да получите ароматна плодова напитка.

Черешово сладко със семена за зимата

Черешово сладко "Пятиминутка" - това е рецепта, която ще ви позволи да запазите всички хранителни вещества, които ще са толкова необходими през зимата. Ето защо в тази рецепта етапите на готвене са сведени до минимум, както в други петминутни конфитюри, които са невероятно популярни при стюардесите.

Има няколко варианта как да готвите черешово сладко със семена за зимата, в единия трябва предварително да се напълнят плодовете с гранулирана захар, а в другия вариант ще готвим гъст захарен сироп от самото начало.

Пропорцията на съставките за двете рецепти е най-простата - 1 до 1, т.е. Имаме нужда от:

• килограм череши

• килограм гранулирана захар

В допълнение към основните съставки ще ни трябва голяма купа, в която ще готвим конфитюр, а също така трябва да подготвим и стъклен съд предварително. Първо изсипете измитата и сортирана сладка череша в леген (не трябва да има клонки, листа, развалени и червеи екземпляри), а отгоре се изсипва килограм гранулирана захар. В тази форма трябва да оставите ягодовата смес за около два часа, покрита с марля или чиста кърпа отгоре, така че мухите и молюските да не се влюбват в сладката маса.

След два часа ще се открои малко количество сок, след което сместа може да се смеси и да се постави на огъня, където след като заври масата трябва да се готви само 5 минути. Ако плодовете не пускат достатъчно сок, можете да добавите малко вода, така че да има достатъчно сироп и той да покрива плодовете в бурканите. Директно от огъня черешовата маса може да се излее в буркани и да се навие на руло.

Особено вкусно е цялото, наситено със захарен сироп череши за зимата, рецепти със семена включвайте дълга подготовка, но ще трябва да прекарате минимум време в горящата печка. Тук се нуждаете от малко повече захар:

• 1 кг плодове

• 1,2 кг захар

Някои домакини са сигурни, че за рецепти със семена винаги трябва да вземете малко повече гранулирана захар, така че вкусът на деликатеса да е перфектен. На първо място трябва да сготвим гъст сироп (65%). Изплакнете обилно резниците, отстранете опашките и листата и след това потопете плодовете във врящ сироп и гответе за около 6-8 минути..

След като заври, купата с ягодовата маса трябва да се остави сама за 5-6 часа, за да се даде време на плодовете да поемат захарния сироп. След това повторете цикъла напълно отново: доведете до кипене, кипете 5 минути и оставете да се насити 5 часа. След третото варене лакомството може да се разстила в чисти буркани и да се запечатва херметически с чисти капаци.

За тази рецепта е идеална не само голяма червена сладка череша, но и малка жълта, благодарение на която сиропът придобива слънчев оттенък, а самите плодове стават невероятно вкусни и нежни.

Можете да изберете друг вариант за прибиране на реколтата, така че плодовете да са винаги под ръка за вашите кулинарни нужди. то замразяване на череши със семена за зимата, повече за които можете да научите тук.

Сладко от черешово сладко с костилка: златна рецепта със стъпка по стъпка снимки

Днес предлагаме "мързелива" рецепта за консервиране - подготвяме се черешово сладко с костилка. Тъй като черешите ще изчезнат в рамките на 2-3 седмици, си струва да се погрижите за консервирането в този кратък период от време. За този вид сладко черешите не е необходимо да се обелват, плодовете ще бъдат напоени със сладък сироп, на практика ще запазят своята цялост и вкус.

Единственото е, че детайлите с кости не се съхраняват повече от един сезон, така че си струва да се обмисли тази точка. Но тъй като черешите са много вкусни, е малко вероятно да издържат по-дълго с вас. Така че, ако желаете, можете да добавите няколко резена лимон към черешата, можете да добавите малко ванилова захар.

 

Съставки:

Сладка череша - 1 кг-

Захар - 1 кг-

Лимонена киселина - 1/3 ч.л..-

Вода -? во.

Сладко от череши с кост: процес на готвене

Преразгледайте избраната череша, веднага изхвърлете развалените и изгнили плодове. Поставете избраните череши в дълбока удобна купа. За да избавите плодовете от нежелани червеи за прибиране на реколтата, пригответе солена вода - вземете две чаени лъжички трапезна сол за два литра чиста вода, разбъркайте. Изсипете солена вода върху черешите и оставете за половин час.

Сега можете да видите как червеите изплуват на повърхността. Изцедете водата, изплакнете добре плодовете.

Пригответе гъст сироп от гранулирана захар и вода - смесете вода и захар, доведете до кипене, бъркайте непрекъснато, докато захарните кристали се разтворят напълно.

Сложете черешите във врящия сироп. Сварете плодовете точно пет минути, веднага след като заври, на повърхността ще се появи капачка от пяна, тя трябва да бъде премахната по всякакъв начин. Ако искате да добавите лимон към сладкото, можете да го добавите на този етап.

Също така, в края на готвенето изхвърлете лимонена киселина.

Банките трябва да бъдат подготвени до това време - измити със сода и стерилизирани по удобен начин. Удобно е някой да прави това на пара, някой на фурна. Обикновено капаците се варят в чиста вода за около десет минути, така че го направете. Сега трябва да излеете горещия детайл в бурканите, веднага плътно затегнете бурканите с капаците.

Поставете всеки буркан отстрани, проверете плътността на уплътнението. Ако всичко е наред, сложете бурканите с главата надолу и допълнително ги увийте на топлина, например одеяло или одеяло. След ден детайлите напълно ще изстинат, можете да ги поставите на рафта на кошчетата си.

Приятен апетит!

Сладко черешово сладко с канела. рецепта

Днес ще разгледаме рецепта за сладко от сладко от череша с канела. 

Съставки за черешово сладко:

• 1,5 кг. череша със семена
• 1 кг. Сахара
• 100 мл. ябълков сок
• 1 пакетче с ванилова захар
• 1 чаена лъжичка канела (или канелена захар)

Сладко от черешова канела - рецепта

Изсипете захар в тенджера и изсипете сок. Захарта няма да се намокри навсякъде, но не бива да се страхувате, щом тиганът се загрее, захарта започва да се топи и получавате гъст сироп, такъв какъвто трябва да бъде, ако добавите повече от 100 мл. сок, значи черешово сладко ще се окаже много течна. Захарта трябва непрекъснато да се разбърква, за да не изгори.

След като този сироп е сварен и захарта се разтваря. Изсипете там череши и ванилова захар и разбъркайте добре.

Оставете сладкото да заври и гответе за 15-20 минути (трябва само да броите времето от момента на кипене). По време на процеса на готвене е важно да отстраните образувалата се пяна.

И последният етап. 10 минути преди края на готвенето трябва да добавите лъжица канела и да разбъркате добре цялата смес и да продължите да готвите. 

От собствен опит мога да кажа какво черешово сладко с канела оказва се много вкусна и ароматна. Приятен апетит! Можете също така да заварявате и черешов сос с джинджифил и канела. 

Сладко черешово сладко с канела. снимка

Сладко от череши със семена: рецепта стъпка по стъпка

Сладко от череши със семена оказва се, че е по-ароматен от подобен десерт без кости. В допълнение, този метод на консервиране значително намалява времето за предварителна подготовка на плодовете. Ако не свалите семената преди варене на сладкото, тогава черешите запазват формата си по-добре, следователно за такъв препарат можете безопасно да използвате зрели, меки плодове.

Съставки:

тъмна череша - 1 кг-

гранулирана захар - 1 кг-

вода - 100 мл-

лимонена киселина - 1 g.

Готов добив на сладко - 1 л.

За да готвите сладко от 1 кг череши със семена, трябва да вземете леген или широка тенджера с обем 2-3 литра. Ако за готвене се използва емайлиран контейнер, той не трябва да има чипове, драскотини или други повреди..

На първо място, трябва да изсипете черешите в гевгир и да изплакнете под хладка вода. Тогава плодовете трябва да бъдат отделени от клонките. В същото време е необходимо да изхвърлите развалени плодове. 

Изсипете цялата норма на гранулирана захар в тенджера за варене на сладко. Трябва да се излее със 100 мл топла вода. 

Тази смес трябва да се сложи на среден огън и да се разбърква от време на време, докато захарта се разтвори. Сиропът трябва да ври, без да се разпенва за 10 минути..

Междувременно трябва да подготвите черешите за термична обработка. За да не се спука кожата върху плодовете при контакт с кипящ сироп, те трябва да бъдат бланширани. За целта сварете 1 литър вода и го оставете да се охлади до 90 градуса. След това налейте гореща вода върху черешите и отцедете след 1 минута. На бланшираните череши ще се появят микроскопични пукнатини, които ще предотвратят счупвания в кожата и ще улеснят проникването на захарния сироп в плодовата каша..

Приготвените плодове трябва да се изсипят във врящ сироп. В началото няма да е достатъчно. Разклатете леко тигана с бъдещото сладко, за да натопите всички плодове в горещ разтвор.

Извадете съда от котлона веднага след като заври.. Сладко от череши със семена трябва да се готви в 3 разделени дози за 5 минути. Интервалите между варенето трябва да бъдат 10-12 часа. Точно по това време сиропът, замествайки водата, насища плодовете. Поради освободения сок обемът на захарния разтвор постепенно се увеличава. По време на третото, последно кипене, трябва внимателно да съберете пяната от повърхността на сладкото. 

След това добавете лимонената киселина към сиропа и продължете да готвите още 2-3 минути. Готовото черешово сладко със семена трябва да се отстрани от котлона и да се остави за 30 минути. През това време банките могат да бъдат подготвени. Те трябва да бъдат стерилизирани и изсушени. Залезите също трябва да се поддържат чисти. Леко охладеното сладко трябва да се излее в подготвени буркани и да се навие на руло.

Бяло черешово сладко с ягоди: стъпка по стъпка рецепта

Бяло черешово сладко с ягоди идеален за тези, които обичат и двете плодове и не искат да правят няколко отделни заготовки. Можете да приготвите такъв необичаен десерт в началото на юни. Именно в този момент можете да закупите или да съберете сами и сладки бели череши и сочни ягоди. Месото им има приблизително еднаква консистенция, така че те лесно понасят заедно готвенето. Комбинацията от тези две плодове в едно сладко е възможност да се насладите на любимите си аромати и аромати през зимата, като отворите само един буркан с домашно приготвени препарати. 

Съставки:

ягоди - 500 g-

бяла череша - 500 g-

гранулирана захар - 1 кг.

Сладките череши за конфитюр трябва да са големи и плътни. Кожата на плода не трябва да се повреди или потъмнее. Плодовете трябва да се измият и след това да изчакате, докато водата изтича.

Сладко черешово сладко с ягоди трябва да се направи без кости. Те трябва да бъдат нокаутирани внимателно.. 

В същото време плодовете леко потъмняват, но по време на готвене се възстановяват.

Приготвените бели череши трябва да се изсипят в съд за варене на сладко и да се покрият с половин гранулирана захар.

След това трябва да приготвите ягодите. За сладко ви трябват силни, средно големи плодове. Те трябва да бъдат измити и изсушени..

Чистите плодове трябва да бъдат отделени от чашелистчета.

ягоди трябва да се излее върху бели череши. По-добре е да приготвите сладкото на малки порции от 1–1,5 кг, така че плодовете да не се набръчкат. По същата причина контейнерът за готвене трябва да е достатъчно широк и просторен.. 

Останалата гранулирана захар трябва да се напълни с ягоди.

Плодовете трябва да се оставят за 4 часа, за да пуснат сока. След това можете да започнете да готвите в 3 стъпки. Изсипете 100 мл вода в съд с бели череши и ягоди и сложете на огън. Сварете сладкото за 5 минути. Мехурчетата трябва да са умерени. Тъй като пяната се образува на повърхността на сиропа, той трябва да се събира. За да не повредите деликатните плодове, сладкото не трябва да се смесва, а да се разклаща.

Между варенето е необходимо да се правят почивки от 10-12 часа, така че плодовете да имат време да бъдат наситени със сироп.

След третото варене сладкото от череши с ягоди трябва да се излее в стерилни сухи буркани и да се навие с капаци.

Вареното сладко може да се съхранява на стайна температура. След отваряне на буркана, той трябва да бъде преместен в хладилника. В тази форма може да престои 2 седмици..

Черешово сладко за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Не прескачаме колекцията от череши, още повече, че този плод напуска доста бързо. Похапвайки изобилие от пресни плодове, ще вземем със себе си няколко цвята на лятото през зимата - приготвяме ароматно черешово сладко. Подходяща за нашата рецепта жълти и червени череши, но жълтото се предпочита поради сладостта му. Сочните череши се накисват в сироп и стават просто уникални. Не бъдете мързеливи, ще отървем всички череши от семената и тогава деликатесът ни може да се яде с лъжица, придружена от чай или компот.

Съставки:

бяла череша - 450 гр

захар - 170 g

лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Черешово сладко за зимата: процесът на готвене

И така, най-дългият и монотонен процес е отстраняването на костите. Въоръжаваме се с търпение и продължаваме - премахваме семената от всяка череша, също така се уверяваме, че няма развалени плодове, червеи и смачкани. Изплакнете обелените череши малко под течаща хладна вода.

Взимаме тенджера или леген с подходящ обем, за предпочитане с дебело дъно, пълним обелените чисти череши. 

Изсипете веднага порция гранулирана захар. Включваме печката, поставяме горелката на умерена температура, слагаме тенджера с череши. Довеждайки до кипене, плодовете започват да отделят доста голямо количество сок пред очите ни.

След около няколко минути леко кипене започва да се образува пяна, отстранете я с нарязана лъжица. Добавете лимонов сок. Сокът може да бъде заменен с лимонена киселина, слагаме го върху дадено количество череши буквално на върха на нож. Разбъркайте, гответе още две минути. Сега поставяме тигана на тъмно, уединено място, покриваме го с чиста кухненска кърпа, оставяме го в покой за 6 часа.

След като изтече времето, изпращаме тигана обратно до печката, повтаряме процеса - варете черешите с леко кипене точно пет минути. И отново поставяме тигана на уединено място, като го покриваме с кухненска кърпа. След 6 часа сварете черешите за последен път.

Приготвяме бурканите, стерилизираме ги над пара за поне пет минути, хвърляме капаците във вряща вода, задържаме 2-3 минути. 

Оформяме готовото сладко от вишни в буркани.

Затягаме плътно кутиите с капаци. Завъртаме всеки буркан с капака надолу, увиваме го с одеяло, оставяме за един ден, докато чашата напълно се охлади. Пренареждаме бурканите със сладко на рафта на хладно помещение, в което съхраняваме консерва.

Приятен апетит!