Салати. Заготовки

Има много разновидности салати с краставици. Но как да ги направите лесни за приготвяне и изключително вкусни. И щяха да оцелеят през цялата зима. Сложно е. Но все пак има рецепта за такава салата. И се оказва наистина отвъд похвала! Между другото, можете да го ядете пресен (така да се каже, суров). И стюардесите трябва да вземат предвид и това! Когато имате всички продукти по-долу, защо не готвите тези рецепти за приготвяне на салати.

Необходими съставки за салата от краставици:

1. 3,5-4 кг млади краставици;
2. 250 г моркови;
3. 500 г лук;
4. 8 скилидки чесън;
5. 2 люти чушки;
6. 250 г червена ратунда;
7. чаша захар, слънчогледово масло и оцет;
8. 3 супени лъжици сол.

Краставици на салати за зимата се приготвят по същия начин: старателно се измиват и с него се режат опашките. След това се нарязват на дебели и дълги ивици с размери 5-6 см. Ратунда и лукът се обелват и също се нарязват на дълги ивици. Морковите се почистват, измиват и разтриват грубо на ренде.

Всички приготвени съставки на подготовка за зимните "Салати" (краставици, моркови, лук и ратунда) се разпръскват и се разбъркват в голяма, широка купа. Чесънът се обелва и се пресова чрез преса за чесън директно в салатата. Лютите чушки също се нарязват на ситно и се изпращат към зеленчуците. Цялото нарязване се смесва още веднъж и се оставя за час..

След това се добавят захар, оцет, сол и слънчогледово масло. Салатата се разбърква отново и отново се оставя, но за два часа.

Докато салатата се влива, се приготвят буркани с капаци. Те се измиват със сода за хляб или горчица на прах. След това се стерилизира над аромата с главата надолу за около 7 минути. Капаците се спускат в купа във вряща вода за 5 минути..

Приготвената салата се разстила плътно в буркани, покрити с капаци, поставени на стерилизация за 25-30 минути. След това консервите се изваждат внимателно и се навиват на руло. Приготвени краставици "Салати" винаги готино увито, с главата надолу. Те дори могат да бъдат покрити с многослойни одеяла за 8 часа. Няма да навреди! Краставици салати почистени за зимата на хладно.