Консервиране на краставици

В момента, в разгара на реколтата от краставици, доставчиците масово произвеждат да секонсервиране на краставици, рецепти които са много разнообразни от традиционните кисели краставици за зимата до вкусни салати за закуски с тези зеленчуци. Ето защо решихме да ви предложим няколко такива рецепти..

Така че първата рецепта консервиране, краставици - салати .

Състав: краставици - 4 килограма, лук - 1 килограм, моркови - 1 килограм, чесън - 2 глави, сол - 3 супени лъжици. лъжици, гранулирана захар - 1 чаша, трапезен оцет - 1 чаша, растително масло (слънчоглед) - 1 чаша.

Приготвяне: измийте и нарежете краставиците на ивици, обелете морковите и ги настържете на едро ренде или за готвене Корейски салати за зимата. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Смесете всички подготвени съставки в голяма купа, добавете там нарязан чесън, сол, захар, олио и оцет, разбъркайте и оставете да вари 3 часа.

След 3 часа подредете в буркани, стерилизирайте, затворете и увийте.

Втора рецепта консервиране на краставици и помивид торен бръмбар.

Състав: краставици, домати, копър, листа от касис, черен и подправка, дафинов лист. За марината за 1 литър вода: 3 супени лъжици гранулирана захар, 2 супени лъжици трапезна сол, 5 супени лъжици оцет 9%.

Приготвяне: сложете копър, листа и подправки на дъното на чисти консерви, а отгоре сложете плътно краставици и домати. След това изсипете съдържанието на бурканите с гореща приготвена марината, покрийте и стерилизирайте за 15-20 минути. След това навийте капачетата, обърнете внимателно бурканите с главата надолу и ги увийте в топло одеяло или нещо друго, докато изстинат напълно.