Салата от домати и черен пипер

Човек трябва само да покаже малко усилия - и вкусни зеленчукови салати ще бъдат на трапезата ви през цялата зима и началото на пролетта. ПО салати за зимата сложете краставици, тиквички, моркови, патладжани, лук и салата от домати и черен пипер - не по-малко популярни. Не е за нищо, че доматът в Италия се нарича „златната ябълка“. Човек може да спори за ябълката, но фактът, че тя е златна във всеки смисъл, е истина.

На "Салата от домати и пипер" са избрани кафяви или зелени плодове на домати. Нарязват се на 6 малки парчета. Семената се отстраняват от сладкия пипер, а също така се нарязва на парчета с размери 2 × 2 cm. Кореновите зеленчуци от моркови и магданоз се обелват и нарязват на малки ивици или се нарязват на ренде. Лукът се нарязва на пръстени с дебелина около 5 мм. Магданозът се измива и нарязва. Растителното масло се довежда до кипене и се вари 5-6 минути. След това се охлажда до приблизително 70-750 ° С.

Чистите стъклени буркани се нагряват с пара - в тях се налива много горещо масло и се подреждат подправките и подправките. Приготвените зеленчуци се смесват - в тях се изсипва сол и се налива оцет, а те се подреждат в буркани възможно най-плътно. Напълнените половин литрови кутии се стерилизират в рамките на 50 минути (литър около 60 минути).

Необходими съставки за салата:

• 2 кг неузрели домати;
• 1 кг черен пипер;
• 500 г моркови;
• 500 г лук;
• 0,2 кг корени от магданоз;
• 30 г магданоз (зелени);
• 300 мл оцет;
• 7 дафинови листа;
• 5 карамфилови пъпки;
• 10 черни пиперки;
• 500 мл растително масло;
• 80-100 г сол.

Приготвяне на салата от домати и черен пипер може да се подобри чрез добавяне на зърна ориз, боб или ябълки към рецептата. Също така тази салата може да се направи на люспи, да се залива с меден сос или да се направи “Зимна салата - асорти. Рецепта със снимка". Има много опции. Човек трябва само да избере този, който харесвате.