Тиквички и хайвер от шампион

Хайверът от тиквички е много вкусен и ароматен. За да разнообразите закуските и закуските за лятното меню, този хайвер е перфектен. Шампиньоните му придават особена пикантност..

Хайвер от тиквички с гъби - рецепта със снимка

Време за подготовка: 10 минути.
Време за готвене: 1 час.



Съставки:
- тиквички (тиквички) 400 g,
- сладък черен пипер 200 гр,
- ябълка 1 бр.,
- пресни шампиньони 180 гр,
- лук 120 g,
- лют червен пипер по желание,
- чесън 2-3 скилидки,
- китка магданоз или кінза,
- Шипка сол,
- растително масло 100 мл.



Изплакнете тиквичката и я нарежете на малки кубчета с нож. Зрели тиквички, препоръчвам обелване и премахване на семена.



Нарежете обеления лук на малки кубчета.



Изплакнете шампиньоните, без да обелите

s, котлет на ситно. Ако имате сухи свински гъби, можете да ги използвате. Предварително ги накиснете във вода и варете 10 минути. След това също нарежете гъбите като шампионките.



Загрейте растително масло в тенджера и поставете първо нарязаните тиквички. Запържете тиквичките до златисто кафяво, след което добавете лука и гъбите. Запечете зеленчуците на среден огън до 10 минути.



Междувременно смелете чушките на кубчета и добавете към тенджерата..



Нарежете голяма ябълка на няколко части и отстранете семената, нарежете на едро ренде.



Добавете настърганата ябълка към хайвера и разбъркайте. Симер хайвер от тиквички на слаб огън, добавете сол и подправки на вкус.



Ако зеленчуците в тенджерата вече са станали меки, хайверът е придобил хомогенна маса, можете да добавите чесън и лют лют червен пипер. Хайверът от тиквички се оказва много вкусен, сега можете да го извадите от печката.



Готовият хайвер трябва да се остави да вари за 30 минути, така че вкусът да стане богат и да се насити с аромата на чесън. Такъв оригинален хайвер може да се използва както топъл, така и студен..



Хайверът от тиквички с гъби се оказва много удовлетворителен, което е достатъчно, за да сложите до него няколко филийки ароматен и хрупкав хляб.



С най-добри пожелания, Елби.
Аз също препоръчвам готвене хайвер от патладжан на парчета.