Хайвер от тиквички

Най-простата и достъпна зимна закуска е хайвер от тиква. И освен това тя е обичана и от мнозина. Хайверът за скуош може да се приготви от:

• 4 средно големи тиквички;
• 1 кг моркови (или 5 бр.);
• 5 супени лъжици доматена паста;
• 1 кг лук (6-7 глави);
• 150 мл растително масло;
• подправки.

Всички съставки за хайвер ще трябва да бъдат пържени. Ето защо, гледайки напред, трябва да се каже, че те трябва да бъдат подготвени за този процес. Морковите се измиват и настъргват. Лукът, също добре измит и обелен, нарязан на по-малки кубчета.

Запържете лука в растително масло. Или по-скоро яхнии. Първите 2-3 минути е на силен огън, а след това огънят се намалява до минимум и обработката продължава още 8-10 минути. Морковите се запържват отделно и след това се подреждат в купа с лука.

Тиквичките се измиват, нарязват се на 4 парчета. Ако вътре има големи семена, тогава те трябва да бъдат отстранени, както и твърдата кора. След това тиквичките се нарязват на тънки (1 см) ивици и след това се "превръщат" в кубчета. Кубчетата на техните тиквички се изпращат да се запържат за 10 на силен огън. По-удобно е да пържите тиквички на няколко стъпки.

Компонентите вече са готови. И можете да започнете и да готвите Рецепта "хайвер от тиквички". Желаещите могат да добавят домати към хайвера, както в тиквички за зимата на корейски. След това 1 кг домати се задушава и се втрива в доматено пюре. Или можете просто да вземете доматено пюре. Сосът се приготвя от доматено пюре или макаронени изделия. 5 супени лъжици се поставят върху 700 мл вряла вода. захар и 3 с.л. сол, както и 100 г доматено пюре или цялото пюре. Сосът се омесва.

Зеленчуците се подреждат в широк съд (тенджера или купа) и се покриват със сос. Масата се поставя на печката и оставете да къкри за 25-30 минути. След като изстине, когато температурата достигне стайна температура, можете да прекарате масата от тиквички през месомелачка. Когато се оформи хайверът, той трябва да се задушава още 10 минути. За да не загуби яркия си цвят, се добавя една лъжица оцет или лимонов сок. В края хайверът се подправя с босилек, черен пипер и чесън. Хайвер от тиквички за зимата яхния за още 2 минути и можете да я разточите в буркани.

За готвене можете да използвате "Хайвер на скуош. Рецепта със снимка". И дори с млада любовница няма да отнеме много време. Максимумът се изразходва около 2 часа.