Хайвер на скуош

О, какъв вкусен хайвер за скуош. Още от детството си си спомням как баба ми затваряше този прекрасен зеленчук в буркани, а рафтовете в мазето просто провиснаха от изобилието от различни видове консерви. Какви рецепти не измисли: филийки тиквички и салата от тиквички и сладко от тиквички с лимон, По принцип не можете да си спомните всичко. Но най-много ми хареса хайверът за тиква, рецептата за който помня от баба ми. Беше толкова вкусна, че просто си облизваш пръстите. Така намазвате парче хляб с хайвер на тиква и вече изглеждате - вие сте пълни за целия ден. Особено обичах хайвер с домашно варени пилешки яйца. За мен не можете да си представите по-добро ястие, яйцата с хайвер от тикви и парче хляб са вкусни!
В допълнение към невероятния си вкус, хайверът от тиква има и полезни свойства. Така например, използването на тиквички може да подобри функционирането на храносмилателния тракт, да успокои нервната система. И това е само малка част от това колко са здрави тиквичките..
Е, сега да се върнем на хайвер за тикви. Днес бързам да споделя с вас рецептата за този обрат, която приготви баба ми.

Съставки:
- 1 скуош,
- 1 морков,
- 1 лук,
- Шипка сол,
- 0,5 супена лъжица захар,
- 1 супена лъжица доматено пюре,
- смлян черен пипер на вкус (по желание)



Първо, ще измием и почистим тиквичките много добре. След това го нарежете на кубчета.



Нарежете предварително обеления лук на кубчета..



Настържете морковите.
Сложете нарязаната храна в тиган, запържете малко.



След това добавете в масата смлян пипер, захар и доматено пюре.






Задушете хайвера на тиква за 10-15 минути.



Ще разстиламе и навиваме хайвера на тиква в бурканите.