Хайвер от тиквички за зимата. Рецепта

Рецептата за хайвер от тиква е изключително популярна. Наред с пълнените и пържени тиквички, тази зеленчукова закуска се счита за една от най-лесните за приготвяне и също така вкусна. Може да се приготви по различни начини, включително различни съставки и добавки. Но тиквичките, лукът и морковите остават задължителни. Например, ако добавите лют червен пипер към хайвера, тогава консервиране на тиквички ще се окаже пикантно и пикантно, по-ярко на вкус.

"Остър хайвер за тикви за зимата" рецепта

Съставки за ястието:

• 0,5 кг тиквички;
• 2 моркови;
• 1 шушулка люта чушка;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• сол;
• растително масло.

Тиквички на Рецепта „хайвер от тиквички за зимата“ измива се, почиства се по необходимост и се нарязва на малки кубчета. Морковите също се измиват, обелват и нарязват на тънки филийки. Чесънът и лукът, освободени от корите и люспите, се нарязват на ситно. Семената се отстраняват от лютите чушки, а кашата се нарязва на малки парченца.

 Тиквичките се смесват с лука, лютите чушки и морковите. Подреждат се в тиган. Към тях се добавят растително масло и сол, налива се малко вода и масата се задушава до омекване. След охлаждане зеленчуците се избърсват върху сито и се връщат обратно в тигана. Към тях се добавя 100 мл вода и хайверът се задушава още 5 минути, като се разбърква. Не е необходимо да замразявате хайвера - веднага можете да го поставите в калцинирани буркани и да навиете херметически. Ако веднага се сервира на трапезата, след това се охлажда, прехвърля се в купа или дълбока чиния и се поръсва с билки и чесън.

Рецепта „хайвер от тиквички за зимата“ може да се направи по-ароматна чрез добавяне на дафинови листа, семена от кер, кориандър. Или усукан корен от магданоз. Също в хайвер, както в тиквички с ориз, можете да сложите зърнени храни. Тогава ще бъде по-удовлетворяващо.