Корейска херинга хех

Такова пикантно предястие винаги е подходящо на трапезата, защото върви добре с всякакви ястия, както с месо, така и с риба. Прави впечатление, че корейската херинга хех, рецептата със снимка на която предлагам, може да се приготви веднага в голяма порция - херинга със зеленчуци в пикантна марината може да се съхранява в продължение на няколко дни. И трябва да се отбележи, че всеки ден вкусът му ще бъде по-ярък и по-богат..
За лека закуска трябва да вземете леко осолена херинга, за да можете да регулирате баланса на сол и подправки в готовото ястие. Технологията на готвене е проста, с изключение на един процес - приготвяне на риба. Разбира се, ако купите филе от херинга, тогава етапът на почистване и рязане може да бъде прескочен.
Към приготвената херинга се добавят зеленчуци: лук, моркови и чесън, за да придадат на предястието специален аромат и необходимата пикантност. Но оцетът е необходим, за да направи херинга по-мек и пикантен. Подправки и подправки правят вкуса на предястието по-специфичен и оригинален, така че тук трябва да се вземат предвид индивидуалните предпочитания.



Съставки:

- леко осолена херинга - 1-2 броя.,
- лук-ряпа - 1 брой.,
- морков корен зеленчук (голям) - 1 брой.,
- захар - 1 супена лъжица.,
- чесън - 3 скилидки,
- сол (фино смляна) - 3/4 с.л..,
- оцет (70%) - 0,5 с.л. (непълна лъжица),
- слънчогледово олио - 50 мл,
- смлян черен пипер (смес) - 1/3 ч.л..,
- Корейски подправки - 1 ч.л..



На първо място, правим риба. Важно е правилно да го нарежете на филе, за да не разваляте кожата, но внимателно отстранете всички кости. След това измиваме готовото филе, изсушаваме го и го нарязваме на филийки с ширина 1-1,5 см.




Обелете лука и го нарежете на тънки половинки.
След това почистваме морковите и ги нарязваме с зеленчукова резачка.
Нарязайте на ситно обеления чесън с нож или преминете през преса за чесън.




Смесете резенчета херинга със зеленчуци, добавете захар и сол.
След това поръсете предястието с черен пипер и подправка.



Налейте 70% оцет, олио и разбъркайте на ръка всички съставки.



Слагаме контейнера на студено и след няколко часа той от херинга на корейски може да бъде сервиран до масата.



Приятен апетит!

И ето как да се подготвите корейско пиле хе.