Приготвяне на салати за зимата. Рецепти

Лидерите на сезоните на прибиране на реколтата сред домакините несъмнено са приготвяне на салати за зимата, рецептикойто всеки доставчик има свой. От каквото и да са направени, какви зеленчуци и плодове не са включени в такива закуски, както се казва, за всеки вкус и цвят. Искаме да ви предложим няколко такива рецепти..

така, приготвяне на салати за зимата - рецепти.

1. Салата от плодове и зеленчуци.

Състав: български пипер - 1 кг - лук - 400 грама - ябълки - 1 кг - сливи - 1 кг сол - 4 чаени лъжички - растително масло - 100 мл - ябълков оцет - 100 мл - черен пипер - 10 грах.

Що се отнася до готвенето салата от патладжан за зимата, първата стъпка е да измиете добре и да обелите всички плодове и зеленчуци следващата. След това разделете сливите наполовина, извадете семената и нарежете на филийки, обелете ябълките от сърцевината и също нарежете на филийки, нарежете целия пипер и лука на пръстени.

Поставете всички зеленчуци в тенджера, добавете към тях сол, захар, черен пипер, разбъркайте добре и оставете за няколко часа, така че сместа да изпуска сок.

След това поставете тенджерата със зеленчуци на огъня, доведете до кипене, добавете олио и оцет и варете 10 минути.

Пригответе гореща, готова салата в подготвени стерилни буркани и навийте на руло.

2. Ябълки с хрян и моркови

Състав: моркови - 170 грама - ябълки - 200 г - корени от хрян - 10 г - оцет - 2 г.

Саламура: вода - 1 литър - захар - 100 грама - сол - 60 г - трапезен оцет - 10 г.

Първо трябва да приготвите саламура, за това трябва да добавите сол, захар и оцет във вряща вода и веднага да я извадите от печката.

Освен това, както в случая с готвене моркова салата, обелените моркови, ябълки и хрян трябва да бъдат настъргани на едро ренде, опаковани в подготвени буркани и залети с гореща приготвена саламура.

Покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте. Стерилизирайте литрови кутии - 15 минути, половин литър - 10.

След това затворете бурканите плътно и сложете да се охладят.