Салата от пипер за зимата

Използвайки черен пипер - препарати за зимата можете да направите голямо разнообразие и ето една от тези рецепти - това е салата от пипер за зимата. Разбира се, черен пипер не е основната съставка тук и заедно с него в рецептата са включени и други зеленчуци, но без него вкусът ще бъде напълно различен..

Така че, ако решите да готвите черен пипер за зимата, рецепта можем да ви предложим следното. За него ще ви трябва:

Български пипер - 1 кг

Моркови - 1 кг

Лук - 1 кг

Домати - 1 кг

Освен това можете да замените килограм домати с литър доматен сок. От подправките вземете, разбира се, захар (1 чаша) и сол (5 чаени лъжички), чаша слънчогледово масло и 100 мл оцетна киселина 9%.

Излизане на сцената - черен пипер за зимно готвене - Измиваме добре зеленчуците, обелваме лука и ги нарязваме на половин пръстени, три моркови на едро ренде, обелваме чушките от семената и ги нарязваме на ивици, прекарваме доматите през месомелачка. Смесете всички съставки в тенджера, добавете подправки в определеното количество и след като заври в продължение на двадесет минути, ги сложете в буркани и разточете нашата черен пипер салата в чисти стерилизирани буркани. След това ги обръщаме с главата надолу, покриваме с топло одеяло и изчакваме, докато изстинат.