Зелен боб за зимата

Зеленият боб може да бъде замразен за зимата. Но още по-вкусно е да правите салати от него или туршия. За мариноване е по-добре да използвате зелени шушулки (зелените "раменни остриета" от боб са удобни за консервиране) от сортове, които не съдържат дебели съединителни влакна (по-добре е да вземете жълт храст с нежни, месести шушулки). Фасулът се прибира леко неузрял, докато семената са меки и недоразвити и затова се вари добре.

Реколта за зимата „Зелен боб мариновани “

За рецептата са избрани бобови шушулки с ярък, сочен зелен цвят. Краищата се отрязват на шушулките и всяка шушулка се нарязва на парчета от 3 см. Нарязаните шушулки от боб трябва да се бланшират с вряла вода за 4-5 минути и след това леко да се охладят.

Приготвеният зелен фасул се поставя в задушени консерви. Добавете 2 зърна горчив пипер и по една скилидка пъпка. След това банките се пълнят с марината.

Маринатата може да се приготви по следния начин. Разтворете 40 g гранулирана захар, 40 g сол в 1000 ml вода и добавете 100 ml настолен оцет.

След това бурканите, пълни с боб, се пастьоризират: 0,5 л - 20 минути, 1 л - 25 минути. Сега събиране на зелен фасул за зимата валцувани с метални капаци, обработени с пара.

Фасулът може да се приготви и по рецептата „Аспержи боб за зимата. Natural. Рецепта със снимка„Или използвайте други, които харесвате "Зелен боб" рецепти за зимата.

Аспараговите зърна имат висока хранителна стойност. За разлика от семената на зърна, те могат да се консумират цели. В допълнение към фибрите, които са толкова необходими в съвременната диета, тя съдържа големи количества витамини, цинк, калий, фолиева киселина, магнезий и комплекс от минерали. В допълнение, ястията с боб са с ниско съдържание на калории (дори боб в домат) и бързо се абсорбират.