Стъпка по стъпка снимка рецепта как да замразите зелен грах за зимата у дома

описание

Замразен зелен грах Е универсална съставка, която може да се намери в много салати и първи ястия. Невъзможно е да си представим любимата си новогодишна салата "Оливие" без вкусен грах, също както е невъзможно да готвим грахови супи без този продукт. Зеленият грах често се използва като гарнитура към месо, а също така се използва за приготвяне на вкусно пюре или сметана.. Като цяло можете да намерите много рецепти за ястия, които могат да се приготвят с помощта на зелен грах, стига да са налични във вашия фризер..

Не е тайна, че плодовете или бобът на всяко растение съдържат много полезни елементи. Предимствата на зеления грах са, че съдържащите се в него витамини и микроелементи помагат за ускоряване на регенерацията на меките тъкани, а също така спомагат за спиране на прогресивния растеж на туморите. Ползите от замразения зелен грах ще бъдат особено забележими за хората, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система..

Калорийното съдържание на замразения грах е много ниско: само 70 kcal на сто грама продукт. Това ви позволява да добавяте такава съставка към всички диетични ястия и салати, без да се страхувате за фигурата си..

Що се отнася до вредата, грахът може да го причини само на тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт..

За да запазите изобилие от пресен зелен грах за зимата, те трябва да бъдат добре замразени. В същото време със замразения грах можете да правите както искате.. Дори може да се свари и консервира по желание и няма да се различава от маринования пресен грах..

Нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви помогне да разберете как можете да замразите грах за зимата у дома. В допълнение, ние ви предлагаме два такива метода, можете да изберете всеки. 

Съставки

• Зелен грах в шушулки, на вкус

стъпки

1. Съберете необходимото количество грах, което искате да замразите за зимата. Най-добре е да изберете най-зелените шушулки, които все още не са започнали да пожълтяват или да изсъхват. Когато правите това, опитайте се да не използвате грах, върху шушулките на който можете да видите черни точки..

   

2. Сега започнете да обелвате граха, като отворите шушулките и издърпате боба. Трябва да работите бързо, защото колкото по-дълго грахът е на чист въздух, толкова по-трудно може да стане грахът.. Можете да го бланширате на порции или да помолите семейството си да ви помогне..

   

3. Прехвърлете белените зърна на гевгир и изплакнете обилно с течаща вода. Най-добре е да направите това няколко пъти, като също така е препоръчително да сортирате граха, като изхвърляте граха с черни точки или плесен.

   

4. След това вземете голяма тенджера и налейте в нея вода, която трябва да се вари по-късно. Когато водата заври, изсипете граха в гевгир и ги поставете във вряща вода за няколко секунди.. Ако това не е направено, тогава съставката може да стане черна и да се развали много бързо..

   

5. 
   
   
   

   Веднага след това е необходимо да преместите гевгира с грах в ледена вода, която трябва да се приготви предварително.

   

6. След бланширане оставете зеления грах за малко в гевгир, за да може да изтича цялата излишна влага..

   

7. Сега трябва да намерите подходящ контейнер, в който ще замразите грах. Най-добре е да вземете пластмасови или стъклени контейнери, тъй като ще бъде по-удобно да замразите продукта в тях, а по време на процеса на замразяване е гарантирано да не се деформира.. Но можете да използвате и обикновени торбички за замразяване на зеленчуци..

   

8. Сложете граха във фризера, като предварително на контейнера написахте датата, на която продуктът е бил замразен. Това е първият начин за замразяване на зелен грах, но има и друг метод, за който ще ви разкажем по-долу..

   
   
   
   

   

9. Можете да замразите зеления грах в самите шушулки, в които са отглеждали. В тази форма можете да приготвите отлични гарнитури от тази съставка и да ги добавите към салати. За да замразите граха в шушулки, първо подгответе изходния материал.

   

10. Изплакнете го под течаща вода, като отново използвате гевгир.

    

11. Сега трябва да се отървете от излишния боклук. За целта отрежете краищата и антените от двете страни на шушулките, така че да остане само една кора..

    

12. Кипнете отново водата в голяма широка тенджера, тъй като този път ще бланшираме и зеления грах..

    

13. Прехвърлете шушулките в гевгир и бланширайте граха поне за една минута..

    

14. Веднага след бланширане прехвърлете гевгира с грах в купа със студена вода. Можете дори да добавите лед към него, за да поддържате водата по-студена..

    

15. Оставете граховите шушулки в гевгир за известно време, за да оставите излишната влага да се оттича. Не замразявайте грах или друг продукт, ако върху него има голямо количество влага.. Това значително ще намали експлоатационния му живот..

    

16. Подредете зеления грах в торбички или контейнери, в които ще ги замразите. Както бе споменато по-горе, по-добре е да използвате контейнери.

    

17. Напишете отгоре датата на замразяване на граха и поставете контейнера в хладилник, така че продуктът да замръзне правилно и бързо.

    

18. Това е всичко. Можете да съхранявате замразения зелен грах няколко месеца подред у дома, като го добавяте към храненията си.

    

    Приятен апетит!