Желе от диня за зимата - проста рецепта

Днес няма да изненадате никого със сладко от диня, въпреки че не се приготвя често. Отнема твърде дълго, за да заври сиропа, и в крайна сметка остават малко останки от вкуса на динята. Друго нещо е диненото желе. Готвенето му е бързо, лесно и може да се съхранява година и половина.

Съставки: диня, желатин, захар
Време за отметка: лято, Падането

За да направите динено желе, се нуждаете от следните съставки:

• Диня (цяла) - 3 кг;
• Захар - 0,5 кг;
• Хранителен желатин - 30 г;
• Мента, ванилин, лимон - на вкус и по желание.

Измийте динята и потупайте с кърпа. Нарежете на клинове и отстранете коричките. Нуждаем се от самата каша, но не изхвърляйте и кората. В крайна сметка можете да готвите от тях конфитюр от портокали, или конфитюр.

Извадете семената и натрошете пулпата във всякаква форма. Можете да нарежете на парчета и да смилате през сито или веднага да го смилате с пасатор.

Динята сокове веднага и се налива по една чаша отделно. Филтрирайте го и разтворете желатина в него, според указанията на опаковката. Останалата каша покрийте със захарта и сложете на огън. Трябва да се вари малко, за по-добро запазване на желето и разтваряне на захарта.

Разбъркайте пулпата и веднага щом захарта се разтвори, изсипете желатина в тигана и отново разбъркайте добре.

Сега можете да добавите лимонов сок, ванилин или мента, ако вкусът и ароматът на диня ви се струва твърде мил.

Изсипете динево желе в буркани и ги затворете с капаци. Желязото от диня се съхранява добре на хладно място и със сигурност ще ви зарадва със свежия вкус на диня в студена зимна вечер.

Как да направите диня желе, гледайте във видеото: