Необичайно сладко от диня за зимата: най-добрите рецепти за приготвяне на сладко от диня у дома

Всеки ден стопанките създават все по-интересни рецепти. Десертите и домашните продукти заемат специално място сред тях. Повечето от тях са много прости, но именно тази простота е изненадваща. Трудно е да се повярва, че има толкова много рецепти за приготвяне на десерти от диня, че има достатъчно за отделна готварска книга..

Съставки: диня, лимон, захар, ябълки
Време за отметка: лято, Падането

Конфитюр от диня се появи сравнително наскоро, но има няколко варианта за неговото изпълнение и сега ще разгледаме основните рецепти.

Имаме нужда от:

• Зряла червена каша на диня без семена 1 кг;
• Захар 1 кг.

Обелете динята, нарежете на парчета и извадете семената.

Смелете пулпата с пасатор и поставете в тенджера.

Покрийте със захарта и разбъркайте.

Поставете тенджерата на печката и я сварете до 1/3 от обема.

Пулпата от диня променя цвета си от бледо златисто до наситено кафяво при готвене.

Сладкото се счита за готово, когато при разбъркване се движи добре от страните на тигана.

Сладко от диня каша с пълнеж

Пулбата на динята е много водниста и няма твърдост. Но някои хора обичат гъсто сладко, което може да бъде нарязано с нож. В този случай можете да използвате динята каша в чифт с други плодове, в които няма много сок. За това са подходящи ябълки, круши, праскови или дори тиква..

В моята рецепта ябълките са пълнителят. Но тъй като ябълките са твърде сладки, трябваше да добавя лимон към сладкото.

Съставки:

• 1 кг обелена каша от диня;
• 1 кг обелени ябълки;
• 1 кг захар;
• 1 цял лимон.

Нарежете ябълките на по-малки парчета и смесете с диня.

Поставете тенджерата на печката и бъркайте, докато ябълката / динята сместа заври. Намалете топлината и оставете да къкри, докато ябълките омекнат..

Извадете тигана от печката и много внимателно използвайте ръчен пасатор, за да пюрирате сместа.

Ако нямате блендер, трябва да сипвате с сито. Целта е една - да направи сместа хомогенна, без парчета.

Сега можете да добавите захар и да сварите сладкото до желаната дебелина.

Докато сладкото се готви, измийте лимона с гореща вода. Натрошете го на ситно заедно с кожата.

5-10 минути преди сладкото да е готово, добавете към него нарязан лимон.

Стерилизирайте бурканите и изсипете горещото сладко в тях. Затворете бурканите с капаци и ги увийте в топло одеяло, докато изстинат напълно.

Конфитюр от диня

За 1 кг обелени кори от диня се нуждаем от:

• 1 кг захар;
• 2 чаши вода;
• Ванилия, лимон, вкус на вкус.

Обелете узрялата (червена) част и зелената кора на динята. Натрошете корите на ситно и поставете в тенджера.

Покрийте коричките с вода и доведете до кипене.

След това покрийте тигана с капак, изключете газа и оставете коричките да се готвят за час..
Отворете капака и проверете мекотата на коричката с нож. Ако те вече са достатъчно меки, извадете тенджерата от печката и намачкайте корите с пасатор..

Добавете захарта и продължете да готвите сладкото отново, докато омекнат. Опитайте сладкото 3-5 минути преди готвене. Може да се наложи да добавите към него ванилова или лимонова кора.

След това можете да навиете сладкото от корите на динята по същия начин като обичайното сладко.

По-добре е да съхранявате сладко от диня на хладно място или в хладилник. При благоприятни условия срокът му на годност е около 18 месеца..

Гледайте видеоклипа как да си направите сладко от диня: