Как да приготвим киселец? Рецепти и препоръки

Как да приготвим киселец?

Замразяването е един от най-лесните и бързи начини. Вярно е, че по време на този процес зелените губят приятния си кисел вкус. Имате нужда и от голям фризер, за да замразите зелените. Ако това не е под ръка, по-добре е да използвате други празни опции.

Как да приготвим киселец за зимата?

За да се насладите на вкусен пай или супа през зимата, можете да използвате консерви. В този случай не е необходимо да използвате сол, тъй като оксаловата киселина осигурява дългосрочно запазване на продукта..

Как да приготвим киселец без сол

Сортирайте зелените старателно и изплакнете от отломки и пръст. Разстелете чистите листа върху кухненска кърпа и ги подсушете леко. Нарежете листата на киселец с нож или кулинарни ножици. Намажете сместа в плътен слой в съд, напълнете я с хладна вода, затегнете с метални капачки. Ако планирате да съхранявате детайла за дълго време, прехвърлете консервите на студено. Когато готвите супата, добавете получената консервирана храна в самия край. Доведете билките да заври в пилешки или месен бульон, сол на вкус. Една порция от един половин литров буркан ще ви е достатъчна, за да направите две циреи от супа или борш. Не използвайте листата на киселец самостоятелно. Препоръчително е да добавите към тях куп млад копър. Сега знаеш как да приготвим киселец за зимата за супа.

Как да подготвим киселец за зимата в банки.
Нарежете на ситно киселия киселец, поставете го плътно в бурканите. Изсипете супена лъжица сол в литър студена вода и изсипете 100 г оцетна киселина. Разбъркайте, изсипете контейнерите до самия връх и запечатайте веднага.
Как ти харесва това приготвяне на копър за зимата?

Как да приготвим киселец за зимата: рецепти

Рецепта за спанак и ревен.
Нарежете спанака, киселеца и ревен на ивици. Можете да го направите всичко заедно, или можете да го направите отделно. Някои домакини съветват да бланширате нарязаните зелени, но можете да направите друг начин. Сложете зелените в торбичка, завържете я, поставете в микровълновата за една минута. През това време обемът на зелените ще намалее три пъти. Охладете получения брикет на масата и след това го поставете във фризера. През зимата, когато готвите ястие от него, просто извадете съдържанието и хвърлете в тенджера. Брикетите заемат малко място и ви спестяват много време.

Много често можете да видите рецепти, в които се препоръчва стерилизиране на киселец. Оксаловата киселина обаче ви позволява да правите без нея. Преди консервиране зелените трябва да бъдат измити, напълнени с хладна вода и оставени за половин час. Подредете зелените, отървете се от плевелите, нарежете. Понякога не го режат, а го поставят в банките като цяло. Можете да консервирате зелен чай със сол. Това обаче не е задължителен компонент, тъй като дори и без него продуктът се съхранява перфектно през цялата зима..
Вижте всички тънкостите на консервната киселец.
Как да приготвим киселец за зимата без сол.
Изплакнете киселеца, нарежете го, сложете го в стерилни половинлитрови буркани. Изсипете във вряща вода, навийте на руло, увийте. Не е необходимо да добавяте сол за тази рецепта.!

И ето още един вариант.
Измийте добре билките, подредете, отстранете плътните стъбла, нарежете. Изсипете 500 мл вода в съд, сварете го, добавете? литри сол. Първо сложете част от киселеца, а след това друга част, оставете да ври 5 минути. Сложете горещи билки заедно с течност в буркани, запечатайте с капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, оставете да изстинат напълно с главата надолу. Съхранявайте детайла на хладно място.

Научете и зелен лук за зимата как да се подготвим.
И можете да готвите няколко интересни ястия от замразени зелени.
Вкусен пай.
Съставки:
- бутер тесто с мая - 1 пакет
- пилешко яйце - 3 бр.
- спанак - 155 гр
- нискомаслено сухо извара - 355 g
- киселец - 155 g
- лук - 2 броя
- твърдо сирене, маслини - 100 г всяка
- магданоз
- морска сол
- млян черен пипер
- смлян индийски орех
- масло - супена лъжица
- зехтин - чаена лъжичка
- куп мента

Стъпки за готвене:
Загрейте фурната до 180 градуса. Измийте добре всички зелени, разпределете ги в предварително загрята тава, оставете да къкри няколко минути, така че сокът да започне да се откроява. Изхвърлете в гевгир. Настържете сиренето. Нарежете обеления лук. Нарежете маслините. Загрейте маслото в малка тиган, поставете лука, добавете индийското орехче, оставете да къкри 2 минути. Разтрийте изварата през сито, разбийте леко яйцата. Нарязваме ситно магданоза с мента. Смесете извара с яйца, добавете билки, настърган кашкавал, лук, маслини, сол, черен пипер, разбъркайте отново. Разточете бутер тестото, сгънете го във форма, така че краищата да увиснат, намажете със зехтин. Разпределете пълнежа равномерно, направете страна. Печете в предварително загрята фурна.

Опитайте и това консерви киселец - най-добри рецепти.
Предложихме ви различни варианти за прибиране на киселец за зимата. Просто трябва да изберете най-подходящия за вас. Не забравяйте, че от него можете да готвите не само супи и борш, но и салати, пайове, сосове и т.н.