Зелена зеленчукова салата за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Зелена зеленчукова салата за зимата приготвя се много просто, а през зимата ще украси всяка маса

Време за готвене: 60 минути

Както знаете, зелените зеленчуци имат в състава си много витамини и минерали, необходими за нашето тяло. Има дори специални "зелени диети", когато се препоръчва да се ядат само зелени зеленчуци в продължение на седмица.

Ако сте привърженик на такова хранене, тогава ще ви интересува тази рецепта за консерви за зимата салата izzucchini, краставици, Брюкселско зеле и лук. Ароматните зеленина на реколтата перфектно допълват този зелен "букет". Въпреки термичната обработка, всички зеленчуци в салатата остават хрупкави и вкусни. Благодарение настъпка по стъпка инструкции със снимка, можете лесно да овладеете приготвянето на прекрасен домашен препарат.

За да приготвите консервирана салата за зимата, ще ви трябва:

- краставици-

- тиквички-

- брюкселско зеле-

- лук-

- копър-

- дафинов лист-

- черен пипер-

- бахар-

- оцет 9%-

- захар-

- сол.

Зелена зеленчукова салата за зимата: начин за приготвяне на салата:

Пригответе всички съставки за салатата. Приемаме зеленчуци в приблизително същите пропорции. Измийте добре и подсушете всички зеленчуци и билки.

За салатата вземете малки тиквички или тиквички. Нарежете плодовете по дължина на две парчета, след това нарежете на тънки филийки

Нарежете краставиците на филийки

Обелете малките брюкселски кълнове от горните листа и нарежете всяка вилица на половинки или четвъртинки..

Лукът се обелва и се нарязва на половинки.

Поставете всички съставки в голяма купа и добавете ситно нарязан копър..

Разбъркайте салатата.

В стерилизирани половинлитрови буркани сложете по едно листо наведнъж, 3 граха от люта подправка и 5-6 зърна черен пипер.

Напълнете бурканите плътно с приготвената салата, добавете чаена лъжичка каменна сол и половин чаена лъжичка захар и добавете 2 супени лъжици 9% оцет.

Сварете вода в чайник и изсипете вряща вода в буркани на тънка струя. Затворете бурканите със салата, пълни до върха с капаци и ги оставете да варят 20 минути.

Междувременно вземете голяма тенджера, сложете на дъното чаена кърпа и залейте с гореща вода. Поставете буркани със салати вътре и преместете тигана на котлона. Доведете водата до кипене, намалете котлона и стерилизирайте бурканите при слабо кипене в продължение на 10 минути. След това ги затворете плътно, обърнете ги, уверете се, че добре завиете капаците и покрийте бурканите с одеяло, докато се охладят напълно. Съхранявайте консервирана зеленчукова салата на хладно място. Преди употреба е препоръчително да изцедите маринатата и да подправите салатата със слънчогледово масло..

Насладете се на апетита си!