Зелена доматена салата с чесън

Ако не сте знаели, че зелените домати могат да бъдат затворени за зимата, тогава моята рецепта е за вас. Не можете да ядете сурови зелени домати, но те са най-подходящи за консервиране. Ако сте забелязали, тогава червените домати стават много меки след затваряне в буркани, но зелените домати, напротив, остават умерено твърди, запазват формата си и стават толкова вкусни, че това е отвъд думите. Зелените домати се отнасят много добре към съседите в банката и приемат техните вкусове и аромати.

Затова ви съветвам да използвате най-ароматните зеленчуци, като чушки и чесън, които ще придадат на доматите приятната им миризма и вкус с голямо удоволствие. Сега ще приготвим вкусна и много лесна за приготвяне салата от зелени домати с чесън и черен пипер за зимата.

Искам да обърна вашето внимание на това рецепта със снимка на зелена доматена салата за зимата.



Необходими продукти:

- 600 грама зелени домати-
- 300 грама жълт или червен пипер-
- 1-1,5 глави чесън-
- 20 грама сол-
- 10 грама гранулирана захар-
- 30 грама оцет.



За салатата, моите зелени домати, отрязвам стеблото и нарязвам на едри филийки. Дори ако доматите попаднат на кафяви, това е добре, те все още са пълнички и неузрели. Те са точно за салата..



Сладки пиперки с нарязани ивици, но не ситно. Семената и опашките трябва да бъдат премахнати предварително.



Изстисквам чесън за черен пипер и домати за пикантност и аромат. Чесънът ще направи както доматите, така и цялата салата очарователно привлекателни и умерено пикантни. Салата все още трябва да се стерилизира и половината от ленивостта ще си отиде, ще остане приятна подправка. Определено ще ви хареса този. салата за зимата на зелени домати, моркови и лук, черен пипер.



От вода, сол, гранулирана захар



и оцет сварявам пълнежа за марината. След като заври, изваждам от печката.



Напълвам бурканите до самия връх със салата от ярки зеленчуци.



Изсипете как да се поберат зеленчуци в буркан със солена марината.



Изсипете гореща саламура - това няма да е достатъчно. Слагам и допълнителна стерилизация на салатата за 15 минути в топла вода. Когато водата заври, отбелязвам времето и отброявам минутите. Не забравяйте да опитате това салата от тиквички и зелени домати за зимата.



Запечатвам готовата салата от зелени домати с чесън и черен пипер за зимата с капаци по-плътно и покривам с одеяло, за да се охлади. След охлаждане салатата е готова за съхранение..

Добър апетит!