Салата от домати и краставици с желатин. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

салата зеленчук с желатин (като домати в желатин, но още по-вкусен)
Отлично предястие за зимен празник, още повече, че всички зеленчуци в желатин остават хрупкави, като пресни.
Съставки:
- прясно краставици 600 грама
- месести домати - 500 грама
- черен пипер - 3 броя
- лук - 4 броя
- магданоз - китка
- пресен чесън - по една скилидка всяка (за половин литров буркан)
Подправки за 1 половин литров буркан:
- черен пипер (грах) - 2-3бр.
- карамфил - 1 бр.
- оцетна киселина - 1 чаена лъжичка
- растително масло - 2 ч.л.
Марината:
- вода - 1,5 литра
- гранулирана захар - 5 супени лъжици
- сол - 3,5 супени лъжици
- желатин - 50 грама
Получаване:
1. Залейте желатина с преварена вода (1 чаша), оставете да набъбне.

2. Нарежете краставиците и доматите на филийки

чушки и лук - накълцайте

3. Сложете подправки и нарязан магданоз във всеки половин литров буркан на дъното. Разпределете зеленчуците на слоеве: краставици, лук, домати, чушки - докато бурканът се напълни. След това зеленчуците трябва да се притиснат малко с ръка, така че да лежат по-плътно

4. Пригответе марината: доведете водата до кипене, добавете захар и сол. Изсипете там набъбналата марината, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изсипете оцетна киселина и растително масло във всеки буркан и след това изсипете маринатата, докато бурканът се напълни. Сложете салфетка в голяма тенджера с гореща вода на дъното, сложете буркани, покрити с капаци.

 
5. Стерилизирайте за 15-20 минути.

 Автор: galvich