Консервирана салата от зелен домат - проста стъпка по стъпка рецепта със снимка за зимата

описание

Консервирана салата от зелен домат - необичайна подготовка за зимата, която, за съжаление, е много лесна за приготвяне само за тези, които имат собствена зеленчукова градина с домати. Стопанките, които купуват зеленчуци в магазина, ще им е много по-трудно да приготвят такава салата, защото не можеш да купиш зелени домати навсякъде. В такъв случай обаче има чудесен изход, така че не се разстройвайте. Можете да приготвите салата за зимата, като използвате тази рецепта за снимки, използвайки тиквички. Тиквички перфектно заместват неузрелите домати в този случай, а приготвянето от тях излиза не по-малко вкусно. Освен това, за приготвянето на салата от тиквички за зимата, можете да използвате същите стъпка по стъпка инструкции със снимка, която е предназначена да създаде заготовка от зелени консервирани домати и е дадена по-долу.

В тази проста рецепта неузрелите зеленчуци се консервират с моркови и доматено пюре.. Благодарение на тези съставки цветът на доматения препарат не е скучен, а ярък и богат, поради което салатата изглежда много по-апетитна. За да подсилите аромата на зеленчукова закуска, в този случай се използват някои естествени подправки, чието количество винаги можете да коригирате сами.

Нека започнем да приготвяме консервирана доматена салата за зимата! 

Съставки

• Зелени домати 3 кг
• Моркови 2 кг
• Лук 1 кг
• Растително масло 1/2 л
• Доматено пюре 1/2 л
• Гранулирана захар 6 ​​супени лъжици. л.
• Трапезна сол 3 с.л. л.
• Дафинов лист 10 бр.
• Сладък грах 10 бр.
• Черни пиперки 10 бр.

стъпки

1. Първата стъпка е да отделите доматите от всички сухи опашки. След това изплакваме плодовете няколко пъти. В тази рецепта доматите могат да се използват не само зелени, но и тези, които току-що са започнали да узряват. Червените узрели домати в нашия случай няма да работят изобщо.

   

2. Нарежете чистите плодове на малки парченца.

   

3. Сега да преминем към лука. Първо ще го обелим, а след това ще го задържим под студена вода. След вода лукът няма да е толкова „зъл“ и сълзите няма да потекат от очите ви по време на кълцане.

   

4. 
   
   
   

   Нарежете подготвения зеленчук на половин пръстени. Ако го нарежете на малки парченца, тогава зеленчуковата салата няма да е толкова вкусна, колкото с големи парчета лук..

   

5. Нека приготвим морковите. Може да се обели и измие, или можете просто старателно да изплакнете мръсотията и да не отлепвате горния слой. В края на краищата, именно в корите от моркови се намират повечето от витамините..

   

6. Има два начина за нарязване на моркови.. Ако искате той да не се усеща практически в детайла, тогава той трябва да се разтрие на ренде. Въпреки това, за тези, които искат да натрошат морковите през зимата, по-добре е да ги нарежете на ръка, например, както е показано на снимката по-долу.

   

7. 
   
   
   

   Слагаме всички готови нарязани зеленчуци в един общ голям съд.

   

8. Разбъркваме добре зеленчуците помежду си, след което ги изпращаме да се готвят за тридесет минути.

   

9. В рамките на половин час зеленчуковата смес трябва да се разбърква редовно, за да не започне да гори по време на процеса на готвене..

   

10. След половин час добавете растително масло в контейнера със зеленчуци. По-добре е да го използвате нерафиниран слънчоглед, така че детайлът да има аромат на слънчогледови семки. Гответе зеленчуковата маса с олио за петнадесет минути.

    

11. След това добавете сол, захар и доматено пюре към ароматната смес.

    

12. Последното, което остава да добавите към зеленчуковата салата, е останалата подправка: дафинов лист и черен пипер. След това смесете добре сместа и гответе не повече от петнадесет минути..

    

13. Сега консервираме варената смес от зеленчуци. Слагаме го в обработените банки и ги затваряме. Зимна зелена доматена салата готова.

    

    Приятен апетит!