Салата от дамски пръсти

салата "Дамски пръсти" краставица за зимата е много вкусна и пикантна. Такава салата се приготвя много лесно и се яде дори по-бързо, отколкото се приготвя. Основното е да изберете вкусни краставици и да приготвите правилната марината. Лукът се добавя към тази салата, тя върви добре с краставиците. Краставици за зимата "Дамски пръсти" можете да го поднесете на масата точно така, като го прехвърлите от буркан в купа. Можете също така да добавите краставици към всякакви други салати, например, ще бъде много вкусно да печете картофи на малки клинове, след това добавете „Дамски пръсти“ към картофите, малко бекон и подправете с няколко супени лъжици растително масло, намачкайте с нарязан зелен лук и сервирайте.



Съставки:

- краставици - 1 кг.-
- растително масло - 60 мл.-
- сол - 20 gr.-
- оцет - 70 мл.-
- захар - 1/4 чаша-
- лук - 1 брой.-
- чесън (натрошен) - 1/2 с.л..-
- смлян черен пипер - на вкус-
- люта чушка - на вкус.



Както се очаква, проверете краставиците за горчивина, ако всичко е добре, сложете краставиците в удобна купа и налейте студена вода. Оставете краставиците да киснат 6-8 часа, сменяйте водата на всеки 1,5 часа.



След процеса на накисване изплакнете краставиците и изсушете малко. Отрежете от опашките от двете страни. Нарежете краставиците на филийки, както е показано на снимката.



Пригответе веднага маринатата, комбинирайте олиото и оцета в тенджера, добавете захар, сол и подправки. Обелете и чесъна, натрошете и добавете към маринатата. Загрейте марината за няколко минути.



Добавете краставици към маринатата.



Обелете и изплакнете лука, нарязан на средни ивици. Прехвърлете лука в саксията с краставици.



Разбъркайте и мариновайте краставиците за десет минути. Извадете проба от маринатата, добавете люта чушка, ако желаете.



Подредете краставиците в предварително стерилизирани буркани, изсипете марината. Не забравяйте да готвите това салата от краставици за зимата с лук и растително масло.



Поставете краставиците в съд с вода, като не забравяте да покриете дъното с кърпа. Сега стерилизирайте краставиците за 15 минути от момента, в който водата заври. След това внимателно извадете кутията и веднага я навийте на ключ. Поставете краставиците с главата надолу и ги увийте с одеяло, след ден ги сложете в мазето.



Приятен апетит!