Рецепти за консервиране на салати от тиквички

Рецепти за консервиране на салати от тиквички отдавна, уверено и дълго време влязоха в нашето семейство. Абсолютно всеки ги обича - от млади до стари. Тази салата не прави изключение, по популярност тя стои на същото ниво с леко осолени краставици (консервирани) и патладжани в саламура, така че винаги се опитвам да ги приготвя колкото се може повече, освен това не е нужно много време за приготвянето на това ястие, а през зимата то просто „отлита“. Салата според тази рецепта се оказва леко пикантна (поради чесъна) и много вкусна. Като цяло всички рецепти за салати с тиквички с консерви което съм опитвал през целия си живот, много ми харесва.

Списък на продуктите:

• Тиквички (среден размер, за предпочитане млади, без семена) - 3 кг-
• Сол (задължително обикновена костилка, в никакъв случай йодирана - може да наруши или да развали вкуса) - 1,5 с.л..-
• Захар - 1,5 с.л..-
• Чесън - 150 гр-
• Оцет 6% - 1 чаша-
• Растително масло (предпочитам домашно масло за най-добър вкус) - 1 чаша.
Метод на готвене:

1. Измийте тиквичките, нарежете опашките и нарежете на кръгчета или полукръгове с дебелина приблизително 1 см. (Този размер е необходим, за да не се превърнат в каша при задушаване)-
2. Обелете чесъна и нарежете обилно-
3. Смесете всички съставки и оставете да се маринова за 3 часа.-
4. Варете получената смес на слаб огън в продължение на 25 минути. (не прекалявайте!)-
5. Поставете в стерилни буркани и навийте на руло. Няма нужда да стерилизирате.

Свършен! Рецепти за зимна салата от тиквички Харесва ми факта, че са лесни за приготвяне, те се оказват вкусни и в крайна сметка остава само да ги сложите в купа за салата и да украсите с малко зеленина. Сигурен съм, че вие, като сте приготвили такава салата обаче, харесвате "Салата от патладжани за зимата", ще бъдете възнаградени с благодарни гледки и одобрение на семейството и приятелите.

Приятен апетит!

 Автор: Татяна Алабай