Как да мариновате тиква за зимата на естонски - готвене на тиква заготовки по прост начин.

Домашната маринована тиква на естонски е рецепта, която със сигурност ще се превърне в една от любимите закуски на всички членове на вашето семейство. Тази тиква е идеална не само за всички видове месни ястия, но и за салати и гарнитури..

Съставки: карамфил, канела, дафинов лист, горчив пипер, сол, тиква, оцет, черни пиперки

Всичко, от което се нуждаем за подготовка:

- тиквена каша;

- вода, 1 л.

- оцет, 1 л. (6%);

- горчив пипер, на вкус;

- люти чушки;

- сол, 20 гр .;

- Дафинов лист;

- подправки, 4-5 гр. (карамфил + канела).

Как да мариноваме тиква - рецепта.

Нарежете пулпата на малки, приблизително равни парчета, бланширайте ги за 3-4 минути и след това ги поставете в ледена (или просто студена) вода. След като изстине - извадете и поставете детайла в буркани.

Пригответе пълнежа за мариноване така:

вряща вода, добавете всички подправки и оставете да ври 2-3 минути. В края изсипете оцета.

Охлаждаме маринатата, пълним я със заготовки, покриваме ги по всякакъв удобен за вас начин, оставяме за няколко (2-3) дни.

Сега маринатата трябва да се изцеди, да се вари и отново да се излее в буркани.

Остава само да затегнете заготовките.

За дългосрочни спестявания перфектната, за предпочитане тъмна стая е идеална.

Рецептата за турширане е проста, но както винаги, трябва да се позабавлявате с нея. Въпреки че не отнема много време, просто трябва да запомните и да направите всичко навреме. И тогава, вкусната маринована тиква ще се превърне в екзотична декорация за вашата трапеза през зимата.