Златни рецепти за тиквени заготовки за зимата

Тиквата е невероятен и здравословен зеленчук. По принцип може да се купува пресен през цялата есен и зима. Но, особено вкусни и интересни различни заготовки, които включват тикви. Предлагаме да разгледаме най-вкусните рецепти.
Тиква заготовки за зимата: всяка домакиня избира златни рецепти за себе си. Този зеленчук е невероятен, защото е идеален както за осолени, мариновани препарати, така и за сладки ястия. Например много хора правят сладко и конфитюри на базата на тиква..

В този материал ще обърнем еднакво внимание на солените и сладки препарати. Ако преди ръцете все още не са стигнали до точката на запазване на тиквата, тогава е време да направите няколко буркана с интересно ястие за вашата здрава и светла зимна маса. Как можете да го направите салати за зимата без стерилизация.

Тиквени заготовки за зимата: златни рецепти със снимки

Тиквен хайвер

Често за зимата пригответе хайвер от тиквички или патладжан. Но тиквите, както на вкус, така и на цвят, са идеални за този вид прибиране на реколтата. Освен това, тиквен хайвер не може да се купи в нито един магазин..

Какво ти е необходимо:
• Един и половина кг тиква;
• Две сладки български чушки;
• Два лука;
• Няколко скилидки чесън;
• Три домата;
• 70 грама целина;
• сол и черен пипер, мащерка на вкус;
• 150 мл зехтин;

Всички зеленчуци ще трябва да бъдат изпечени, следователно веднага покрийте листа за печене с фолио и сложете фурната да загрее до 200 градуса. Измийте тиквата, обелете и нарежете на малки кубчета. Нарязваме ситно лука и черния пипер. Доматите и целината могат да бъдат нарязани на произволни парчета.





Начукайте чесъна на ситно. Сложете зеленчуците спретнато върху лист за печене, добавете подправка, поръсете с мащерка и залейте със зехтин. Печете за 40 минути, след което нарежете до пюре. Прехвърлете пюрето в купа и добавете сол. Хайверът може да се съхранява в буркан с найлонов капак през цялата зима в хладилника.

Маринована тиква

Тиква заготовки за зимата: златните рецепти задължително включват тази опция за осоляване на този ценен и здравословен зеленчук.

Какво ти е необходимо:
• 3 кг обелена тиква;
• литър вода;
• литър винен оцет;
• жар от един лимон;
• 20 бр. грах;
• Един и половина кг захар;
• 1 супена лъжица. сол;
• Джинджифил на вкус, карамфил също на вкус;

Смесете вода с оцет, добавете захар и лимонова кора, изброените подправки. Доведете до кипене и оставете да къкри 15 минути. След това сложете тиквата в тенджера, варете в продължение на двадесет минути. Тиквата трябва да е мека. Свалете го от огъня и го оставете за една нощ.
На сутринта сложете тиквата в буркани, отново докарайте маринатата да заври и сварете малко. Тя трябва да се превърне в гъст сироп. След това прецедете маринатата и след охлаждане изсипете в буркани. Сега можете да навиете тиквата и да я изпратите в мазето за прибиране на реколтата.





Сладко сладко

Какво ти е необходимо:
• Един и половина кг тиква;
• Един портокал;
• Половин лимон;
• 250 мл вода;
• Добавете мед на вкус;

Измийте цитрусовите плодове и нарежете на филийки, като премахнете семената. Смелете тези плодове до пюре. Изплакнете тиквата, обелете и нарежете на парчета, които също се нарязват на пюре. Изсипете чаша вода в масата. Сложете тенджерата на слаб огън и гответе за 40 минути.

Остава да свалите сладкото от котлона, да се охлади и да добавите към него мед. След това разбъркайте всичко, донесете до нужния вкус и подредете в чисти буркани. Можете да съхранявате тиквено сладко под найлонови капаци точно в хладилника.





Тиквен сок

Сред тиквените препарати за зимата тиквеният сок е отделна златна рецепта. Приготвя се лесно, просто добавете няколко допълнителни съставки за вкусен вкус..

Какво ти е необходимо:
• 0,5 кг тиква;
• Два сочни моркови;
• Една сочна ябълка;
• 50 грама стръкове целина;

Изплакнете тиквата и нарежете на парчета, които са удобни за поставяне в сокоизстисквачка (не забравяйте първо да премахнете кожата). Обелете и нарежете и останалите съставки. Изцедете сока от всички плодове и разбъркайте, заври, добавете лимонена киселина. Вече може да се излее в буркани и да се запечата за зимата.





съвет! Пулпът, който остава от плодовете, не може да бъде изхвърлен. Ако добавите малко мед и всякакъв натурален сок към него, получавате вкусно лакомство, което може да намажете с хляб. Десертът ще бъде едновременно вкусен и здравословен.

Тиквени заготовки за зимата: златните рецепти се различават по своето разнообразие. На страниците на нашия сайт можете да намерите още интересни рецепти как да приготвите оранжева каша за зимата. Пожелаваме зимата да е витаминна и вкусна. Тиквата ще помогне много в това отношение и няма значение дали е прясна, кисела или дори сладка.