Десет салата

салата "десет" от патладжан за зимата получи името си от факта, че всеки вид зеленчук се приема в количество от десет парчета. Салатата е идеална за месни ястия и съчетава много витамини. Това е просто перфектната комбинация от всички зеленчуци, където всеки се допълва..
Тази стъпка по стъпка десет салата рецепта дойде от майка ми. Винаги сме го приготвяли и мисля, че това е една от най-вкусните и успешни салати за зимата. Самият процес е доста бърз и лесен. Зеленчуците трябва само да бъдат едро нарязани, сварени и оваляни в буркани. През летния сезон тази салата също е доста евтина, тъй като има изобилие от зеленчуци. Не забравяйте да използвате тази рецепта и се насладете на страхотния й вкус. Опитайте и това вкусно патладжан Бакат салата за зимата.
От това количество съставки се получават 5,5 литра готова салата. Ако тази сума е твърде голяма за вас, намалете наполовина порцията..




Съставки:

- патладжан - 10 броя,
- домати - 10 броя,
- лук - 10 броя,
- черен пипер - 10 броя,
- сол - 2 супени лъжици.,
- оцет - 100 мл.,
- захар - 150 грама,
- слънчогледово олио - 250 мл.



Пригответе основните съставки за салатата Десет: лук, чушки, домати и патладжани. Изплакнете добре всички зеленчуци. По-добре е да вземете млади патладжани, чушки с ярки цветове и месести домати.
Обелете чушката и нарязайте на едри парчета.




Отрежете опашката и дъното от патладжана, нарежете на половина по дължина и нарежете на едри кубчета.




Обелете лука и нарежете на четвъртинки на пръстени.




Вземете средно големи домати и също нарежете на едри кубчета.



Изсипете грубо нарязаните зеленчуци в голяма купа и разбъркайте всичко добре с ръце..




След това добавете сол, захар, оцет и растително масло. Разбъркайте отново.



Сега можете да изсипете всички зеленчуци в голяма тенджера и да я поставите на огъня. Ако нямате тенджера достатъчно голяма, за да побере всичко, вземете две по-малки и когато зеленчуците започнат да се задушават и намаляват по обем, изсипете всичко в една купа. Гответе на слаб огън до кипене, като разбърквате от време на време с помощта на дълга дървена лъжица. Това ще отнеме около 20 минути..




През това време зеленчуците ще пуснат достатъчно сок и ще се задушат в него. След като заври, гответе салата за още 20 минути и може да се сложи в буркани.




Стерилизирайте бурканите предварително с капаци за пет минути и подредете гореща салата в тях. Затворете с капаци, обърнете и увийте със зимно одеяло. Оставете в тази форма за един ден. Сигурен съм, че ще искате да опитате и този. салата "Глобус" за зимата с патладжан.




Дузина салата от патладжани за зимата е готова. Да се ​​съхранява в мазето или килера в апартамента. Основното е, че мястото е прохладно и тъмно..

Приятен апетит!