Зимна салата с патладжан и зелени домати

Когато искате да приготвите нещо ново и вкусно за зимата, но нямате достатъчно енергия и време, трябва да обърнете внимание на вкусната салата с патладжан и зелени домати, които предлагам. Освен това тази рецепта е особено добра през есента, когато вече е необходимо да се берат зелени домати от храстите, защото е ясно, че те няма да узреят повече..

Съставки: патладжан, чушка, зелени домати, лук, морков, домат, захар, сол, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Една проста рецепта за готвене ще ви помогне да създадете истинска ароматна приказка и двамата роднини и приятели, дошли на гости, ще могат да оценят вкуса. Всички етапи на подготовка на заготовката са доста прости и аз описах подробно всички нюанси в рецептата си и илюстрирах със стъпка по стъпка снимки.

Започваме да правим салата с патладжан и зелени домати от подготвителния етап. За да направите това, трябва да съберете, измиете и освободите следните зеленчуци от стеблата:

• патладжан 3 кг (малък без семена);
• зелени домати 1,5 кг;
• български пипер 3 кг;
• чесън 3 големи глави;
• моркови 1,5-2 кг;
• зрял червен домат 2 кг;
• лук 2 кг.

Почистете и измийте всички съставки. Прекарайте всичко, освен зелените домати и патладжана, през месомелачка, разбъркайте.

Изсипете над узряло доматено пюре и сложете на огън.

Добавете към получената зеленчукова смес: захар - 4 с.л. лъжици, сол - 3 супени лъжици. лъжици и оцет 9% - 120 грама. Довежда се до кипене и непрекъснато се обезмаслява. Сместа трябва да се вари най-малко 30 минути на слаб огън..

Междувременно пригответе патладжана и зелените домати. Всичко трябва да бъде нарязано на тънки филийки, с ширина приблизително 0,5 cm.

Доматите и сините кръгове трябва да са с еднакъв размер.

Сега трябва да поставите обикновена, леко подсолена вода и да я оставите да заври. В тази вряща вода трябва да държите сините. Време - не повече от 30-40 секунди.

Поставете вече преработеното синьо в сито, така че чашата да е вода. След това сложете вътре сварените приготвени зеленчуци стерилизирани буркани по този начин: 3 супени лъжици. супени лъжици зеленчукова смес + слой син + слой от зелени домати. Така че поставяме консервите на върха. Необходимо е да започнете и завършите слоевете със зеленчукова смес..

Всички пълни буркани са задължителни стерилизирам около 30-50 минути. Преди да разточите, добавете по 1 чаена лъжичка оцет във всеки буркан.

Надявам се да се насладите на моята проста и вкусна салата с патладжан и зелени домати. Празната рецепта е достойна за постоянно настаняване във вашия празен бележник. Винаги правете детайлите си прости, бързи и вкусни!