Маринована салата от цвекло, моркови, зеле и чушки за зимата

През зимата зелето ще бъде най-вкусното, хрупкаво лакомство. Прибавя се към винегрета, прави се салата с картофи и просто се залива с растително масло. Ами ако тя също е красива? Ако искате да изненадате семейството си, направете кисело розово зеле с цвекло, моркови и чушки.

Съставки: чушка, вода, зеле, дафинов лист, морков, захар, цвекло, сол, оцет, черни пиперки, чесън
Време за отметка: Падането

Освен това не е толкова трудно, но е много вкусно.

И така, от какво се нуждаем:

3 кг зеле;

5 скилидки чесън;

3 средни цвекло;

2 моркови;

2 зърна чушки;

Марината:

3 супени лъжици. супени лъжици сол с пързалка;

0,5 чаши гранулирана захар;

0,5 чаши 9% оцет;

3 литра вода;

пипер;

Lavrushka.

Как да си направим зелева салата за зимата

Маринованото зеле не е необходимо да бъде много нарязано на ситно, за да стане хрупкаво и вкусно. В противен случай ще се окаже доста кисело и меко. Най-добре е да вземете малки кутии, до литър. стерилизирам имате нужда от тях веднага, преди да поставите зеленчуци в тях.

Започвайки да готвите, нарежете зелето на квадратчета или ивици. Как трябва да изглежда може да се види на снимката, където зеленчуците вече са в буркани.

Обелете морковите и цвеклото и също ги нарежете на едри ивици, като чушките на камбанките.

Нарязваме чесъна на филийки и го поставяме на дъното на бурканите заедно с лавровите листа, след което започваме да нареждаме сварените зеленчуци на пластове. Зеле, цвекло, моркови, чушки и след това отново и отново до върха на консервата.

Пригответе маринатата отделно в тенджера. Налейте вода, добавете сол, захар и доведете до кипене. След това добавете оцет и разбъркайте, оставете да ври не повече от 5 минути. Изсипете бурканите със зеле под шията с получената марината и покрийте с капак.

След 3 минути можете да навиете. Маринованото розово зеле ще трябва да стои на топло един ден, след което можете да го поставите на студено място за съхранение. След 3 дни вече можете да го опитате.

През зимата такова вкусно и красиво розово кисело зеле с цвекло и други зеленчуци е добре с прясно сварени или пържени картофи или като студено предястие на празнична трапеза.