Грузинско пикантно кисело зеле с цвекло - подробна рецепта как да мариноваме зеле в буркан или друг контейнер.

Грузинското зеле се приготвя просто, а крайният продукт е вкусен, пикантен - пикантен и външно - sooooo ефектен. Има много рецепти за приготвяне на такова кисело зеле с цвекло и всяка има свой нюанс и жар. Ето защо, дори и да готвите по някакъв друг начин, препоръчвам да подготвите и тази рецепта. Това ще ви даде възможност да разберете коя опция е по-добра. Освен това, наборът от продукти, необходими за подготовката на заготовката, е достъпен и прост.

Съставки: зеле, дафинов лист, захар, червено цвекло, сол, черни пиперки, чесън, Ябълков оцет

Как да мариноваме зеле на грузински.

Готвенето на кисело зеле започва с набиране на гъста, но не голяма глава от прясно зеле, която се нарязва на няколко (4, 6 или 8) големи парчета. Нарязването се изисква чрез заснемане на пънчето. Необходимо е зелевите листа да не се разпадат, а да се слепят.

Слагаме нарязаните части в съд за мариноване. За целта ще ви подхождат както стъклен буркан, така и всяка удобна емайлирана посуда..

Между листата сложете ситно нарязан чесън, а отгоре върху слой зеле поставете тънко нарязано червено цвекло.

Време е да приготвите зелевата туршия. За целта разтворете 1 супена лъжица сол и захар в 1 литър гореща вода. Добавете подправки към саламурата: няколко черни чушки и няколко дафинови листа. Оставете да къкри около пет минути и добавете половин чаша ябълков оцет.

Напълнете контейнера с нарязано зеле с приготвената гореща саламура, покрийте го с капак и изчакайте 3-5 дни, докато детайлът ни се насити с марината. Готовото за ядене зеле ще придобие красив интензивен розов цвят..

Ако искате грузинското зеле с цвекло да стои повече и да не е кисело, така че вкусът му да не се влоши, тогава е по-добре да го държите на студено. И къде в къщата ви е такова място - вие решавате.

Такова пикантно и пикантно кисело зеле може да се използва като независима закуска или може да се превърне в ефективна част от друга вкусна салата за зимно зеле, приготвена от вас. Такава красива маринована заготовка от необичаен цвят ще украси всяка маса. Не е чудно, че често се нарича празнична.