Златни рецепти за приготвяне на кисело зеле

Мариновани рецепти за зеле

доста разнообразен. Препаратът може да включва сладки моркови, лук, цвекло, сладки или люти чушки. Предлагаме за разглеждане следните варианти за тази вкусна подготовка за зимата.

Незабавно кисело зеле - рецепта

Ще имаш нужда:
- бяло зеле - 2,6 кг
- литра вода
- моркови - 3 броя
- скилидка чесън - 3 броя
За марината:
- оцетна киселина -? очила
- чаша захар
- литър вода
- растително масло - половин чаша
- 2 супени лъжици сол
Стъпки за готвене:
Нарежете зелевите листа на тънки ивици, обелете морковите, настържете ги. Комбинирайте зеленчуци. Обелете чесъна, настържете го или го прекарайте през преса за чесън, сложете го със зеленчуци. Пригответе марината: кипнете вода, сол, добавете гранулирана захар, изсипете растително масло и оцетна киселина. Изсипете горещата марината върху зелето. Покрийте детайла с капак, оставете го да се маринова при стайна температура. Подредете закуската в буркани, прехвърлете в мазето за съхранение.

Ще ви хареса и описаната опция за мариноване тук.

Мариновано зеле с незабавно цвекло

Ще имаш нужда:
- зелева глава
- цвекло
- глава чесън
- морков
- половин чаша растително масло
- щипка семена от кориандър
- захар - 3 супени лъжици
- литър вода
- чифт карамфили
Получаване:
Нарежете зелевата глава на средни парчета. Нарежете обеления чесън, прехвърлете в зелето. Настържете обелените моркови. Обелете цвеклото, измийте, разтривайте на ивици. Прехвърлете подготвените зеленчуци върху зелевите филийки и разбъркайте. Изсипете малко вода в тенджера, изсипете нужното количество растително масло и оцетна киселина. Добавете гранулирана захар. Сол, добавете подправки. Сварете саламурата, покрийте с чиния, натиснете надолу. Поставете товар отгоре. Оставете корейското зеле за един ден.

Помислете и кисели пиперки златни рецепти. Това прекрасно предястие може да бъде сервирано като допълнение към втори курс.
Грузинска рецепта
Необходими продукти:
- люта чушка
- цвекло
- зелева глава
- морков
- глава чесън
- черни пиперки
- лук
За саламура:
- литър вода
- чаша оцетна киселина
- едрозърнеста сол - няколко големи лъжици
- захар - 1,25 супени лъжици.
Стъпки за готвене:
Обелете цвеклото, нарежете ги. Нарежете обелените моркови. Лук - накълцайте на половин пръстени. Нарежете зелевата глава на 4 части, нарежете пънчето, нарежете го на големи филийки. Обелете чесъна, нарежете с нож, смачкайте в чесъна. Нарязваме ситно лютата чушка. Поставете всички съставки в купа. Добавете тук няколко граха черен пипер, разбъркайте добре и прехвърлете в трилитров съд. Пригответе саламурата: изсипете вода в подходящ съд, добавете захар и сол, прехвърлете на огън, кипнете и налейте оцет. Напълнете буркана с детайла с варена саламура, покрийте с пластмасов капак, оставете го да престои 12 часа.

Оценка и вкус кисело зеле с цвекло.
Рецепта за незабавно кисело зеле със снимка
Необходими продукти:
- сладък пипер, зеле - 2 кг всяка
- скилидка чесън - 3 броя
- растително масло, оцетна киселина - 150 g всеки
За саламура:
- литър вода
- захар - 0,6 супени лъжици. лъжици
- две супени лъжици сол
Стъпки за готвене:
Отстранете горните листа от главата, нарежете на ивици. Измийте черния пипер, отрежете семената и стъблата, нарежете на ивици. Обелете чесъна, нарежете го на тънки филийки. Комбинирайте всички компоненти, разбъркайте. Пригответе пълнежа за марината: сварете малко вода, комбинирайте със сол и захар, оставете да заври и отстранете от пламъка. Измийте добре буркана, сложете зеленчуковата смес, поставете да стерилизирате, херметично запечатайте, оставете да изстине.

Оценете и кисело зеле - най-добрите рецепти.

Гурийска рецепта
Съставки:
- зелева глава - 3 кг
- люти чушки - на вкус
- средно цвекло - 3 броя.
- голяма глава чесън
- люта подправка - 13 зърна
- сол - 4 супени лъжици
- ябълков оцет - 1/3 чаша
Стъпки за готвене:
Нарежете зелето на ивици. Настържете морковите с цвекло, чесъна нарежете на ситно. Смелете люта чушка в хаванче. Разбъркайте всички предварително приготвени зеленчуци заедно, подредете ги плътно в буркани, като поръсете с подправки, чесън и черен пипер. Направете пълнеж: комбинирайте ароматна подправка, масло, гранулирана захар, сол, загрявайте (не кипете). Охладете леко сместа, добавете още оцет, разбъркайте, напълнете съда, затворете капаците и оставете за 24 часа. Разклатете съдържанието няколко пъти през този период..

Всяка домакиня иска да сготви нещо специално за семейството си. И няма значение какъв повод ще бъде: празник или зимна подготовка. През зимата искате да се поглезите със закуски, направени от любимите ви зеленчуци. За дългосрочно съхранение е необходимо в рецептата да се включи оцетна киселина, която ще запази не само вкуса на продукта, но и тяхната хранителна стойност. Заготовката за зеле може да се навие в буркани, да се покрие с найлонови капаци или да се съхранява в голям съд.