Краставици с куркума - вкусна салата от краставици за зимата

Необичайни, но много вкусни краставици с куркума, за първи път опитах в Америка, когато гостувах на сестра си. Там той се нарича по някаква причина „Хляб и масло“. Когато го опитах, бях смаян! Изобщо не беше като нашите класически салати с кисели краставички. Взех американска рецепта от сестра си и се прибрах и затворих много консерви.

Съставки: горчица, кориандър, куркума, лед, лук, краставици, магданоз, захар, целина, сол, чесън, Ябълков оцет
Време за отметка: лято, Падането

Всички, които бяха лекувани с тази маринована салата от краставици с куркума, наистина харесаха. Ето защо за днес рецептата "се разпръсна" сред приятели и познати. Предлагам да направите оригинални краставици с куркума за зимата и за вас. Давам стъпка по стъпка американска рецепта със снимка на всички. &# 128578;

Основната съставка е куркумата - опитайте се да я получите натурална и свежа. Тя трябва да бъде ярко жълта.

Тъй като рецептата е американска, всичко е посочено в измерванията, което е 236 mg. За простота предположих, че това е 1 чаша с пързалка. Така че приемаме:

• 15 лъжички тънко нарязани краставици (дори можете да вземете леко презрели такива);
• 3 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• ¼ измерване на едрозърнеста сол;
• 2,5 лъжици ябълков оцет;
• 4 лъжички натрошен лед;
• 2,5 лъжички захар (не се изненадвайте, вкусът е сладко-кисел);
• 1 супена лъжица. супени лъжици синапено семе;
• 0,5 чаена лъжичка семена от целина (може да се използва магданоз или килантро);
• чаена лъжичка куркума.

От всичко това ще излязат около три литрови консерви маринована салата от краставици..

Как да си направим салата от краставици с куркума за зимата

Краставиците трябва да се измият добре.

Обелете лука и чесъна и го измийте също.

Нарежете краставиците на тънки пръстени, лука - на пръстени или половин пръстени, чесъна - на големи чинии.

Смесете краставици, сол, лук и лед. Поставете под пресата за 3 часа. Краставиците ще се утаят и заедно с натрупания лед ще дадат сок. Изцедете целия сок. Няма да е полезно. Поставете останалите съставки в тенджера: захар, куркума, оцет, семена и едро нарязан чесън, добавете краставици и сложете на слаб огън. Загряваме и довеждаме до кипене, но не вари! Сокът ще се появи отново по време на нагряването. Ето го с краставици и се налива подготвени банки, стерилизирайте за 10 минути и усучете.

Както можете да видите, необичайна салата от краставици за зимата се приготвя просто и бързо и се оказва не само вкусна, но и красива и ефективна.

Маринованите краставици с куркума се получават поради наличието на ярко жълт прах със златисто жълт цвят. Перфектно допълнение към всяка гарнитура и декорация на маса.