Консервирани краставици без стерилизация - проста рецепта за прибиране на краставици за зимата.

Консервираните краставици, варени без стерилизация, се оказват сочни, хрупкави и много вкусни. Представената проста рецепта за прибиране на краставици у дома може да бъде приложена дори от начинаеща домакиня!

Съставки: чушка, лозови листа, дафинов лист, черешови листа, листа от касис, листа от хрян, мента, краставици, горчив пипер, сол, копър, чесън

Съставки (базирани на 2 бутилки от 3 литра):

- пресни краставици, 2,8 кг (не едри);

- копър, 100 гр.

- листа от хрян, 40 gr.

- черен пипер, 60 gr.

- чесън, 28 gr.

- мента, 12 gr.

- листа от череша, грозде, касис, 12-18 броя.

- горчив пипер;

- дафинов лист, 4 бр.

- вода, 2 л.

- сол, 100-120 gr.

Как да съхраним краставиците без стерилизация - стъпка по стъпка.

Накисваме чисти краставици за 4-6 часа, след това оттичаме водата и измиваме краставиците.

Сега разделяме подправките на 3 части, краставиците на 2 части.

Слагаме слоевете в буркани: подправка - краставици - подправка-краставици-подправка.

Кипваме и филтрираме саламурата, изсипваме я в консерви, навиваме на руло.

Вкусна подготовка за зимата е готова! Ето колко е лесно да разточите краставици, без да стерилизирате. Съхранявайте ги на хладно, тъмно място. Калайдисани краставици, приготвени по тази проста рецепта, вървят добре с всякакви месни, зеленчукови и рибни ястия.