Салата за зимния `празник на цвекло`. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Салатата от свеклото на цвеклото е универсална. Може да се използва като самостоятелно ястие, закуска. Добре е като гарнитура (загрята). На вкус е точно като салата - допълнение към основното ястие.
"Празник на цвекло" може да се използва като празно за вегетариански борш. Просто трябва да добавите буркан салата във вряща вода и да кипнете 3-5 минути. И ако харесвате сърдечен борш, този препарат може да се добави към месен бульон (особено вкусен към говеждо месо). „Празникът на цвеклото“ е само божия дух за мъжете - бързата, вкусна и сърдечна храна винаги е под ръка.

В допълнение, тази салата съдържа малко оцет, може спокойно да бъде класифицирана като храна за здравословна диета..
Така че, за да имаме празник на цвеклото през зимата, имаме нужда от цвекло, моркови, лук, аспержи боб и зелени (неузрели) домати. Можете, разбира се, да вземете узрели, но със зелена салата ще бъде по-вкусна и по-пикантна.
И така, 6-7 парчета сурово цвекло със среден размер, три на едро ренде.

Ние също смиламе 8 големи моркови.

 
Нарежете 10 лука на половин пръстени.

Нарежете зелените домати (1 кг) на красиви филийки.

Нарежете 2-3 шепи спаржен боб на филийки, след като отстраните връхчетата. Можете да използвате цветни зърна от аспержи. Ако няма аспержи, обикновеният боб, варен до половината сварен, ще направи..
Поставяме всички подготвени зеленчуци в емайлирана купа. Вече е красиво и наистина искам да опитам?

 
Сега нека добавим 150 мл към нашата салата. слънчогледово олио, 6-8 супени лъжици захар (на вкус), сол - 1 супена лъжица. Смесете внимателно зеленчуците.

 
Слагаме купа със салата на огъня. Зеленчуците трябва да се задушават до омекване за 50 - 60 минути, като се разбъркват. Не забравяйте да добавите 50 ml 10 минути преди готвене. оцет.

За любителите на пикантното ви съветвам да добавите черен смлян черен пипер към нашата салата.

Оформяме готовата салата в стерилизирани буркани, навиваме я, така че в студена зимна вечер да подредим истински празник с цвекло!