Универсална салата от цвекло `alenka`

Салата от цвекло "Alenka" за зимата има приятен вкус и лесна приготвяне. Благодарение на цвеклото тази салата има невероятно привлекателен нюанс и става още по-интензивна след консервирането. Цвеклото се превръща в истински скъпоценен камък - рубинът. Салата има не само богат и елегантен цвят, но и има добър вкус. Цвеклото придава на цялото парче сладникав вкус и всеки, който обича цвекло, ще го хареса. салата идеален за зимно хранене, тъй като има толкова малко зеленчуци през зимата. Често сервирам тази салата със спагети или варени картофи като сос. Всяка каша ще стане по-вкусна, ако сервирате вкусна салата от Аленка с нея. Цвеклото има не само красив цвят, но и има приятен вкус, така че детайлът е ненадминат. Зеленчуковите салати често са търсени през зимата, така че винаги покривам много салати, така че всеки да може да избере този, който харесва. В тази салата има още една тайна. Може да се използва за борш. Ако ви е свършило доматеното пюре, тогава не се колебайте да отворите Аленка и сложете няколко лъжици в борша. Боршът веднага ще се трансформира, ще стане по-вкусен и по-ярък. Можете да обмислите рецептата със снимка на този универсален празен в момента..



Съставки:

- 1,5 кг. цвекло,
- 300 грама сладък пипер,
- 200 грама лук,
- 80 грама чесън,
- 20 грама сол,
- 80 грама 9% оцет,
- 80 грама гранулирана захар,
- 600 грама доматен сок,
- 80 грама растително масло.



Взимам метална ренде и търкам обеленото цвекло от голямата страна. Резултатът е подходяща стружка за салата, която се готви бързо.



Нарязвам всички останали зеленчуци, които по това време вече бях обелени: чушки, лук и чесън. Чесънът може да бъде нарязан или прецеден през чиния с чесън.



Смесвам всички получени съставки в тенджера и към тях добавям сол за вкус, а след това цялата гранулирана захар. Слагам повече захар, отколкото сол, тъй като салатата ще се окаже нежна и приятна на вкус. Тъй като оцетът присъства в салатата, захарта ще надделее киселинността.



Сипвам растително масло, така че салатата да се съхранява по-дълго, или по-скоро да се съхранява през цялата зима. Маслото може перфектно да запази зеленчуците.



Сипвам доматен сок към зеленчуците и започвам да задушавам.



Продължавам да задушавам 40-45 минути и заливам с оцет 5 минути преди финала. За консервиране е подходящ 9% трапезен оцет. Преместването салата в банки и веднага се навива.



След пълно охлаждане пренареждам готовата салата в килера, където ще изчака на крила. Добър апетит!