Най-добрите заготовки от цвекло за зимата

Не е тайна, че някои сортове цвекло са слабо запазени в мазетата и още преди настъпването на зимата започват да се развалят. Жалко е, че реколтата, събрана през есента, беше загубена, затова днес ще разгледаме най-добрите реколти от цвекло за зимата, които ще ви зарадват с вкус, а също така ще ви помогнат да се справите повече от веднъж..

Всички знаят, че цвеклото има специални лечебни и лечебни свойства и е много полезно за хората, но не всеки знае как бързо да готви цвекло и да не губи своите полезни качества. Един от малките трикове, които домакините измислят, е да готвят цвекло в микровълновата. С този метод цвеклото се готви само за 15-20 минути, но на печката за пълната му готовност ще трябва да прекарате около час, или дори повече.. 

Можете също така да добавите чаена лъжичка сода за хляб към цвеклото във вряща вода, така че тя ще се готви по-бързо и няма да загуби цвета си. Всички тези малки трикове могат да се използват при готвене на мариновано цвекло за зимата, което се прави от варено цвекло и марината. Маринованото цвекло е много вкусно, рецептата за което е дадена по-долу. Вкусът на този препарат се оказва сладко-кисел, което позволява използването му в различни салати. Подправяйки парчетата цвекло с растително масло и добавяйки лук и варени картофи, ще получите вкусна витаминна салата.. 

Съставки:

• Цвекло - 3 кг.,

• Сол (трапезна сол, не йодирана) - 3 супени лъжици. лъжици,

• Оцет - 5 супени лъжици. лъжици,

• Растително масло (може да се използва зехтин) - 2 супени лъжици. лъжици,

• Захар - 7 супени лъжици. лъжици,

• Вода - 2 л.,

• Дафинови листа - 1-2 броя.

Сварете цвеклото и охладете. След това трябва да го нарежете на големи кубчета. Пригответе марината. За да направите това, добавете захар във вряща вода, както и сол, оцет, слънчогледово масло и дафинов лист. Когато заври, добавете свареното цвекло. Варете цвеклото в марината за още 10 минути. Сложете цвеклото в стерилен половин литров буркан и напълнете с марината.

И как изглеждат вкусни буркани със салата от цвекло.Те ще отнеме не повече от два часа за приготвяне, като се вземе предвид приготвянето на зеленчуци. 

Салата от цвекло за зимата - рецепта. 

Съставки на салатата:

• Цвекло - 2 кг.,

• 
  
  
  

  Морков -1 кг.,

• Домати - 1 кг.,

• Пипер (за предпочитане червен) - 0,5 кг.,

• Лук - 2-3 броя.,

• Сол - 4 супени лъжици,

• Захар и оцет - 3 супени лъжици всяка лъжици.

Преди да подготвите това закуска от цвекло за зимата всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити под течаща вода. Обелете цвеклото и морковите на ситно и ги настържете грубо. Поставете измитите домати през хранителен комбайн или месомелачка.

Нарежете чушката и лука на полукръгчета. Прехвърлете всички зеленчуци в тенджера, добавете слънчогледово масло, сол, захар и оставете да къкри за 30 минути, като разбърквате от време на време. В самия край на варенето можете да добавите пресован чесън и дафинов лист. Затворете препарата от цвекло горещо в предварително набрашнени буркани.

Искате ли бързо да приготвите червен борш през зимата? След това използвайте тази рецепта и затворете няколко консерви борсин дресинг.

Превръзка за борш - рецепта.

Съставки за превръзка:

• Цвекло - 3 кг.,

• Лук - 0,5 кг.,

• Домати и моркови - по 1 кг всеки.,

• Сол, захар, оцет - 2 супени лъжици всяка лъжици.

Затова нека се пристъпим към готвенето. Изплакнете добре зеленчуците. Направете моркови, домати, лук през месомелачка. Сварете цвеклото, докато се свари наполовина. След това го охладете и го настържете на едро. Добавете към кравето. Сварете дресинга за 20 минути. В края на готвенето добавете сол, захар и не забравяйте да добавите оцет. Разстелете горещо превръзка за борш буркани за плакати, навийте, обърнете и увийте.