Салата от краставици за зимата `проста `

Нарязаните краставици в доматен сос за зимата са много ароматни и вкусни, рецептата с доматена паста е една от най-успешните. Първо, времето за готвене е до половин час. Второ, се използват големи краставици, които не са подходящи за нищо друго, а именно в тази рецепта те са незаменими, тъй като са вкусни и ароматни. Ароматът на ястието по време на готвене витае из цялата къща.
Съставки:
- големи краставици - 1 кг.-
- лук - 1 брой.-
- чесън - 1 средна глава-
- захар - 50 gr.-
- сол - 1 ч.л..-
- вода - 400 мл.-
- доматен сос (в нашия случай макаронени изделия) - 120 gr.-
- растително масло - 50 мл.-
- оцет - 50 мл.-
- люта подправка - 2 граха.
По желание добавете малко ситно нарязан магданоз.



Готвене на марината. Сварете вода, захар, масло, паста и сол в тенджера.









Използвам слънчогледово масло, домашно, ароматно, натурално. Струва ми се, че засилва вкуса на салатата, прави я по-здравословна и нежна..
Искам да подчертая, че според тази рецепта можете да използвате доматен сос, например, Краснодарски или макаронени изделия, но със соса вкусът на готовата салата ще бъде по-добър..
По това време измийте краставиците и ги нарежете на пръстени от 3 мм.






Нарежете скилидките чесън на няколко парчета.



Нарежете лука на малки парченца.



Докато марината заври, добавете към нея краставици и лук.



Отново изчакваме, докато заври и готвим 4 минути. След това поръсете салатата с чесън и налейте оцет там, можете да добавите и нарязан магданоз, ако харесвате вкуса му. Варете още няколко минути и изключете.
Изсипете салатата в стерилизирани буркани с черпак и навийте на руло.



За да може салатата да издържи добре преди студеното време, тя трябва да се увие в топло одеяло веднага след варенето и така да изчака, докато изстине..
Приятен апетит!



И също се оказва много вкусно нарязани краставици с горчица.