Вкусна салата за зимата от сладък пипер и ябълки `в ябълката`: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Днес бързаме да ви зарадваме много вкусна рецепта за салата за зимата, ние го подготвяме въз основа на сладък пипер, лук, и, разбира се, ябълки. Вкусът на готовите мариновани съставки е много хармоничен и приятен, в ябълката и лука с черен пипер има и приятна хрупка. Нашата рецепта е добра, защото не е необходимо да се подготвя за бъдеща употреба, можете да направите такава салата за предстоящия празник. И вече когато се вземе пробата, да речем с увереност, 5-6 буркана от нашата салата определено ще се настанят по рафтовете на вашите кошчета.

Съставки:

1. черен пипер - 660 g

2. ябълки и лук - 330 г всяка

3. мед - 1 супена лъжица. л.

4. оцет - 20 мл

5. 
   
   
   

   растително масло - 35 мл

6. трапезна сол - 0,3 супени лъжици. л.

Вкусна салата за зимата от сладки чушки и ябълки. Процес на готвене

За да бъде салатата ни много вкусна, е много важно да подберем правилните съставки - избираме сладки чушки червени, месести, с плътна структура и здрава кожа, приемаме сладки и кисели ябълки. Така че почистваме сладките чушки от семена и вени, които са вътре в чушките. Изрежете кутия със семена от всяка ябълка, оставете кожата на ябълките. Обелете лука. Зареждаме всички подготвени съставки в дълбок съд, измиваме добре, след което ги подреждаме върху кърпа, изсушаваме ги.

Започваме нарязване - нарязваме ябълките на плочи със средна дебелина и дължина, нарязваме лука на половин пръстени, не много дебел, нарязваме половината сладки чушки по дължина, нарязваме всяка половина на ивици.

Поставяме всички нарязани в дълбок съд, в който ще бъде удобно да се смесват съставките.

Сега приемаме добро растително масло, без ясно изразен вкус. Изсипете около 35-40 мл в нарязана купа.

Добавяме и щипка столова сол. Но заместваме гранулираната захар в нашата рецепта с мед - слагаме една супена лъжица.

Смесваме всички съставки заедно, така че медът и олиото да се разпределят равномерно. Оставяме купата настрана, за следващите 1,5-2 часа оставяме зеленчуците и ябълките да варят, в резултат на това те ще изпуснат сока.

Сега прехвърляме всичко в тенджера, след което го слагаме на печката, готвим ябълки, чушки и лук в продължение на три минути. След три минути задушаване добавете настолен оцет, продължете да готвите още минута и половина.

Приготвяме буркани за салата според всички правила - измиваме и стерилизираме, правим и с капаци. Ние пакетираме кипяща салата в консерви.

Охладете, както се очаква, с главата надолу, под одеяло, за един ден. След като изстине, пренареждаме салатата в избата.

Приятен апетит!