Краставици, домати. Салата за зимата

Консервиране на салата за зимата е чудесен начин да запомните вкуса на летните зеленчуци в студения сезон, както и да получите много полезни вещества. В допълнение, такива салати са добър начин да отслабнете, ако ги ядете практически без хляб..
От какво се нуждаем за вкусна и здравословна салата?? Краставици, домати, салата за зимата може да се направи само от тези два зеленчука, разбира се, като се добавят необходимите подправки и други съставки. Можеш ли да направиш салата от краставици и домати с ябълки за зимата - ще се окаже просто добре!

Вземете в съотношение 5: 1 домати и краставици. Обърнете внимание, че трябва да изберете леко незрели, силни домати. Най-добре е да се даде предпочитание на кремовите домати.
Нарежете доматите на клинове, а краставиците - на полукръгове. По-добре е да не смущавате отново нарязаната смес, така че доматите да не пускат сока, а веднага да го разстилате в литрови буркани.
Разбира се, доматите все пак ще отделят малко сок, трябва да го изсипете в тенджера, добавете 1 литър вода и варете 3 минути. След това трябва да добавите сол (2 супени лъжици без връх), захар (4 супени лъжици без връх), 4 чаени лъжички оцет, дафинов лист. Доведете тази марината до кипене и след това изсипете в подготвени буркани до раменете. Преди това във всеки буркан трябва да се слагат подправки (няколко грах от люспи и 3-4 черен грах).
Стерилизирайте бурканите за 8-10 минути.
През зимата ще трябва да източите саламурата от буркана, да добавите растително масло към салатата, да нарежете лука и ще имате много вкусна зимна салата!