Gorloder с чесън вкусна рецепта за зимата

Всеки знае такива градински растения като хрян и чесън. Във всяка вила можете да намерите тези полезни растения. Те привличат домакините със своя вкус, стимулират апетита, активират вкусовите рецептори, а също и укрепват имунитета през студения сезон. Такива подправки популярно се наричат ​​gorroder. Има доста рецепти за приготвяне на хрян и чесън горлодер.

Често се използва вместо кетчуп и върви добре с рибни и месни ястия, както и със зеленчуци и зърнени храни. Използва се както прясно с добавяне на захар и оцет, така и навито в буркани за зимата.

Ползите от хрян и чесън

Коренът от хрян се използва в готвенето от много дълго време. Укрепва имунитета на човека, помага в борбата със заболявания на горните дихателни пътища, нормализира стомаха и червата. Ако редовно използвате хрян, тогава той помага за понижаване на нивата на кръвната захар, пречиства кръвта и стимулира бъбреците и пикочния мехур. Особеността на този корен зеленчук е, че полезните му свойства се запазват за кратко време, така че ястията с него трябва да се консумират през първите две или три седмици след приготвянето му. През зимата хрянът се съхранява в мазето в кутии с пясък и изважда корените според нуждите.

Чесънът, който е част от горлодера, се характеризира с антимикробни качества и съдържа множество витамини, които също се пренасят в сосове.

Общи принципи на готвене

За да направите чесън горлодер, вкусна зимна рецепта, имате нужда от хранителен преработвател, месомелачка или пасатор. Ако няма такива устройства, тогава можете да използвате обикновена ренде. Доматите се използват с или без кожа. Във втория случай консистенцията е по-мека. Ако горлодерът се приготвя с ренде, тогава е удобно веднага да сгънете кожата.

Смилането на домати в месомелачка или пасатор е по-бързо цяло, а кожата се отстранява най-лесно с вряла вода. За да направите това, зеленчуците трябва да се държат в него за няколко секунди, след което се потапят в студена вода..

И така, как да готвя чесън gorloder за зимата? Помислете за най-популярните рецепти.

Класическата рецепта за чеснова горлодера за зимата

Основните компоненти за такава рецепта:

• 1 кг домати;
• 100 г чесън;
• захар;
• смлян черен пипер;
• сол.

Тази рецепта започва с узряла доматите се усукват на блендер или преминава през месомелачка. Нарежете чесъна с ренде. Изсипете доматената заготовка в тенджера, добавете захар, сол на вкус и доведете до кипене, като бъркате непрекъснато. Щом масата заври и заври малко, добавете към нея смлян черен пипер и нарязан чесън.

Подправката се вари около две минути, сваля се от котлона и се изсипва в стъклени буркани. Покрийте с капаци и поставете на хладно място. приет горлодер рецепта за зимата Той се използва като добавка към борш, супи и втори ястия от домашни птици и месо, като тази подправка придобива нов вкус.

Чесън и хрян горлодер рецепта за зимата

Тази рецепта е много популярна сред тях, които предпочитат пикантни и здравословни подправки. Ще ви трябват следните компоненти:

• 2 кг корен от хрян;
• 2 чаши вода;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 2 глави чесън;
• 2 чаши 9% трапезен оцет
• 2 с.л. л. сол;
• средно цвекло.

За да подготвя такива горлодер рецепта за зимата, необходимо е да се почистят измитите корени от хрян от израстъци на малки корени, след което те се смачкват в блендер или се прекарват през месомелачка. Пюрето от цвекло се приготвя, като се смила в блендер. Напълнете съда с вода и след като заври, добавете към него захар и сол, охладете го и налейте оцет.

Чесънът се нарязва на блендер и се смесва с хряна. В тенджера с оцет вода пюре от цвекло, чеснова маса с хрян, захар и сол. Заготовката се смесва и се поставя в подготвени контейнери. Тази подправка се съхранява през цялата зима.

Рецепта за горлодера с чесън и чушка

Тази рецепта се различава не само по своя вкус, но и по необичайно красивия си цвят. Ако се използва зрял пипер, тогава подправката се оказва апетитен и много ярък нюанс..

Вземете следните компоненти:

• 3 кг домати;
• 400 г чесън;
• 40 г сол;
• 1,4 кг черен пипер;
• 3 парчета люта чушка.

Преди да готвите вкусно горлодер рецепта за зимата, обелете всички зеленчуци. Стръковете се отстраняват от доматите, а семената - от черния пипер. Всички компоненти се натрошават и подправят със сол. Ако доматите са кисели, тогава можете да ги подсладите с две или три супени лъжици захар. Всичко се смесва и се нарежда в буркани за съхранение.

В тази рецепта няма хрян, така че върху закуската може да се образува мухъл. За да избегнете това, под капака се изсипва лъжица растително масло. Прахът от горчица на прах също може да помогне.

Рецепта за чесън и ябълка Gorlodera

Ябълките са чудесно допълнение към чесновата кратуна. С тяхна помощ се появяват плодови нотки. За приготвяне на соса по тази рецепта обикновено се използват плодове от сладки и кисели или кисели сортове..

Необходими компоненти:

• 3 кг домати;
• 800 г чесън;
• сол;
• 1,5 кг ябълки;
• 300 г хрян.

Плодът трябва да бъде обелен, което прави закуската много нежна. Корите и сърцевината ще бъдат отстранени от ябълките, приготвят се хрян и чесън. Всички компоненти са смачкани, сол, разбърква се и се оставя да вари за 30 минути. След това разбъркайте отново. Ако има твърде малко сол, тогава добавете още. Ако оцетът е твърде кисел, можете да добавите захар. Съхранена закуска в мазето или хладилника.

По този начин, горлодер с чесън за зимата - прекрасна закуска, която може да предпази от вируси в студения сезон. Можете да добавите към него различни зеленчуци, като правите оригинални топли сосове. Поради отличния си вкус, gorloder се използва и като самостоятелно ястие..