Пълнени пиперки в тиган

Белия пипер расте цветно, което привлича любителите на красивите ястия. Тези, които водят здравословен начин на живот, вероятно знаят за изобилието от витамини, с които е богато. Например, съдържа аскорбинова киселина, която е отговорна за повишаване защитните сили на организма. Сладките чушки се ядат сурови, задушени, консервирани за зимата и пълнени..

Последното ястие има много възможности за готвене, което ви позволява да получите невероятно изглеждащи и вкусни пълнени чушки. Статията представя рецепти.

Ползите от сладък зеленчук

Малцина са наясно за полезните свойства чушка. Каква е разликата между червените, жълтите и зелените зеленчуци? Първият съдържа повече аскорбинова киселина от касис или лимон. Освен това има повишено количество цинк и бета-каротин..

В жълт зеленчук повече витамин С, богат е и на калий с желязо. Зеленият пипер е лидер по количество киселини и фитостероли, които премахват канцерогените от тялото.

Всеки сорт е много полезен за бременни жени. Препоръчва се за употреба от мъже, които нямат коса. Един зеленчук, заедно с шоколада, съдържа хормона на радостта, но за разлика от първия, той не води до излишно тегло.

Технология на готвене на чушки

На първо място, трябва да изберете най-големите и цели зеленчуци, премахнете стръкчето и да не семена. Тогава те измита под чешмата и пълнени. Най-често прибягват до рецепта за плънка с месо, която се смесва с различни зърнени храни или зеленчуци. Понякога пълнените плодове се приготвят по вегетариански начин. В този случай вместо кайма се използват морски дарове, сирене, зеленчуци и дори горски плодове..

Но класическият пълнеж все още е кайма, така че повечето рецепти са базирани на този конкретен продукт.. За пълнени чушки всяко закупено месо е подходящо, някои предпочитат да използват готово мляно месо. Не загрявайте предварително пълнежа с месо.

Въпреки това, някои рецепти означава добавяне на ориз към мляно месо, елда, лук, моркови, които изискват предварително готвене или сотиране, за да ги омекотят. Така че, предлагат се рецепти за готвене.

Рецепта номер 1 Пълнени чушки със заквасена сметана

За класическа рецепта ще ви трябва:

• Българският пипер се приема в количество 1 килограм.
• Кайма - 0,5 кг.
• Ориз - 2 чаши.
• Лук.
• морков.
• Доматена паста и заквасена сметана - по 2 супени лъжици всяка.
• Малко растително масло.

Как да се направи:

1. Запържете лука с морковите в растително масло и смесете с каймата.
2. В измитите и обелени чушки сгънете подготвената маса и поставете плътно с отворената част в дълбока тенджера.
3. Доматената паста се смесва със заквасена сметана в друг съд, добавя се вода в пропорция, за да се скрият напълно чушките.
4. Залейте пълнените зеленчуци с приготвената смес и сложете на огън. Варете около 40 минути, докато се приготви. Това се проверява с вилица. Плодът трябва да пробие добре.

Пълнените плодове се правят със сос, могат да се добавят към всякакви гарнитури.

Рецепта номер 2 Пипер, пълнен със зеленчуци

Вегетарианците и тези, които се страхуват да качат излишни килограми, избират рецепта, при която само зеленчуците действат като пълнеж. Хранителна стойност в този случай намалява леко, но съдържанието на калории е от съществено значение. За да увеличите хранителната стойност на плодовете, пълнени със зеленчуци, често се добавят зърнени храни, като ориз. По-долу е стъпка по стъпка рецепта за вегетарианско меню.

Ще имаш нужда:

• Български пипер в размер на килограм.
• Моркови, лук и домати - по две.
• Ориз - 150 грама.
• Чесън - 4 лъжици.
• Сол, черен пипер и билки се добавят на вкус.

Сосът е направен от следните съставки:

• Сладък пипер и лук - по 1 всяка.
• Домат - 5 броя.
• Чесън - 3 скилидки.
• Доматено пюре - 2 големи лъжици.

Как да се направи:

1. Оризът се вари предварително. Нарежете доматите на малки кубчета, нарязайте чесъна.
2. Пиперът се измива и почиства от семена и стебла, изплаква се под чешмата и се запържва в растително масло от двете страни.
3. Луковата ряпа се нарязва на половин пръстени и се запържва, към нея се добавят моркови, нарязани на ренде. След известно време се добавят ориз, домати и чесън. Добавете черен пипер и сол на вкус, разбъркайте и свалете от котлона. Приготвеният пълнеж трябва да изстине.
4. Сосът трябва да се приготви по следния начин: доматите се нарязват в блендер или месомелачка, след което се изсипват в тиган, нарязан и запържен лук. Там се добавят и нарязаните чушки и чесъна. Тези компоненти се задушават за 15 минути, след това към тях се добавят доматеното пюре, пиперът и солта.
5. Приготвените плодове се пълнят с пълнеж, поставят се вертикално в дълбока тенджера, след което се заливат със сос и се задушават на слаб огън за 30 минути.

Рецепта номер 3 Пълнени чушки във фурната

За тези, които предпочитат сведете калориите до минимум, има рецепта за пълнени чушки във фурната. За да не пълнежът да остане суров при този метод на готвене, чушките се нарязват по дължина на две части. Готвенето във фурната позволява каймата да се готви за кратко време, докато сосът се добавя директно към нея.

1. Чушките, чисти и обелени от семена, се нарязват по дължина, всяка половина се пълни с кайма. Стъблото не се отстранява, за да не изтича сокът.
2. Тавата за печене се покрива с фолио, намазана с олио, след което пълнените чушки могат да се изложат.
3. Отгоре всяка половина се намазва със сос, който има консистенцията на заквасена сметана.
4. Печете на висока температура за около 30 минути.

Рецепта номер 4 Пълнени чушки в бавна готварска печка

Съставки за приготвяне на това ястие остават същите. Разликата от класическото задушаване на печката е само в стаята с пълнени плодове в контейнера за мултикукър. След тази процедура трябва да изберете програмата "Stew", която ще се справи с готвенето след час, или "Печене" - просто ги задръжте за 40 минути.

Рецепта № 5 Пълнено чушно къри

Сладките плодове се готвят на фурна, като пълнеж идва пикантен картоф и пилешко къри. Тази интересна рецепта ви позволява да получите вкусно, сочно и най-важното - необичайно ястие.

Пипер в тенджера

Ще имаш нужда:

• Големи сладки чушки - 5 броя.
• Пилешко филе - 600 грама.
• Картофи - 600 грама.
• Чесън - 4 лъжици.
• Средно голяма ряпа.
• Мляко - 200 мл.
• Пилешко яйце.
• Масло - 150 грама.
• Къри - малко. Може да се използва пилешка подправка.
• Морска сол на вкус.

Как да се направи:

1. Гответе пилето на слаб огън за 20 минути. Добавете сол, дафинови листа, черен пипер. Поставете да изстине.
2. Обелете картофите и сложете на огъня да се сварят.
3. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в масло до златисто кафяво.
4. Пригответе пипера за плънка. Освен това той трябва да бъде разрязан по дължина на две половини..
5. Освободете пилето от костите и кожата, нарязани на малки парченца.
6. Направете картофено пюре от варени картофи. Млякото се загрява и се добавя към разбитите картофи, сместа се подправя с масло, сол, пилешко яйце и къри.
7. Нарязаното пиле се добавя към готовото пюре, всичко се разбърква.
8. Зеленчуците се пълнят с приготвен пълнеж.
9. Фурната се загрява, след което в нея се поставя лист за печене с пълнени плодове за 30 минути при максимална температура.

Това ястие се оказва пържено с красива златистокафява коричка. Но ако харесвате по-сочни и по-меки, тогава можете да добавите малко пилешки бульон към пълнежа..

Рецепта номер 6 Пълнено с яйце, черен пипер

Това ястие е доста оригинално и ще изненада вашите гости..

За три порции трябва да вземете:

• Три големи чушки с камбанки.
• Три пилешки яйца.
• Девет супени лъжици настърган твърд кашкавал.
• Майонеза - 3 супени лъжици.

Как да се направи:

1. Зеленчуците се отрязват от дръжките, семената се отстраняват.
2. Вътрешните стени са намазани със смес от сирене и майонеза.
3. Варено яйце се вмъква като пълнеж.
4. Останалите празнини се запълват със сирене.

В продължение на няколко часа ястието се поставя в хладилника, преди сервиране се разрязва с остър нож на няколко части напречно. Получените кръгове се подреждат върху чиния.

Рецепта номер 7 "Не е така"

По-долу е бюджетна опция това ястие Ако в къщата ви няма мляно месо, тогава можете да го замените с консерва.

Ще имаш нужда:

• Български пипер - 7 броя.
• Варен ориз - чаша.
• Консерви с говеждо яхния.
• Моркови и лук - един по един.
• Половина тиквички.
• Твърдо сирене - 50 грама.
• Растително масло - супена лъжица.
• Черна сол и черен пипер - на вкус.

Как да се направи:

1. Един лук и черен пипер се нарязват на ситно, морковите се настъргват на едро ренде. Зеленчуците се комбинират и се сотират в дълбока тенджера, към която се добавят тиквички, натрошени на кубчета. Всичко се задушава, докато се свари наполовина.
2. Сложете задушеното месо в тенджера без течност, добавете сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри, докато течността се изпари. Когато зеленчуците са готови, се добавя оризът, всичко се смесва и се оставя да изстине.
3. Чушките се измиват, обелват се от семената, стъблата се отстраняват. Поставят се в парна купа, задават се режима за 15 минути, след което се оставят да изстинат.
4. Когато са топли, се обелват. Сега те станаха уязвими, така че ние пълним внимателно, но с добра плътност, опитайте се да не разбивате стените. Ако каймата остане, няма значение, тъй като е добре и като самостоятелно ястие..
5. Пълнените зеленчуци се поставят върху чиния и се поръсват с настърган кашкавал.
6. След това се поставят в микровълновата, докато сиренето се разтопи, след което се сервира със заквасена сметана.

Значи виждате, че такъв прост зеленчук можете да започнете с всичко и си пригответе много страхотни ястия. В края на краищата можете да го пълните със зеленчуци, месо и зърнени храни, със сигурност ще намерите своя собствена рецепта за готвене с подпис. Можете също така да проявите въображението си и да измислите собствено ястие, с което можете да изненадате гостите..