Аджика от тиквички за зимата, проста рецепта чрез месомелачка

Променено

Рецептата за такава закуска ми дойде случайно. Факт е, че в сряда, на път за работа, тичам в любимото си кафене, за да се срещна с моя приятел от училище и да пия ароматно кафе сутрин. Това е толкова дълга традиция, че при работата ми те дори не обръщат внимание, когато съм закъснял малко. Но моят приятел и аз имаме време да разговаряме за 15 минути, да обсъждаме най-новите новини и да се зареждаме в добро настроение за целия ден.
В този ден всичко беше напълно различно от това, което исках. Събудих се половин час по-късно от будилника и разбрах, че трябва да отложа срещата, защото вече закъснявам за началото на работния ден, а служителката също има рожден ден днес и би било хубаво да си купи пощенска картичка, както и скромен куп любимите си хризантеми.
Щях да се обадя на приятел и да отмени срещата, но тя упорито не вдигна телефона и трябваше да се втурна към кафенето, нарушавайки всички правила за движение. Разбира се, Ира не ме изчака и остави бележка за мен с барманката, че е забравила телефона у дома и не може да чака повече. Смутих се пред нея, но тъй като бях в кафене, не се отказах от удоволствието да изпия чаша с любимата си напитка. Докато чаках поръчката, отново прочетох бележката и забелязах, че от другата страна на листото е написана рецепта за аджика от тиквички. Страхотно съвпадение, помислих си. В крайна сметка, предишния ден майка ми донесе цял куп тиквички от дачата, а аз просто не знаех какво да правя с тях и ето такава подходяща рецепта adjiki!
Когато направих това предястие, ми беше толкова вкусно, че тази година ще направя двойна порция! Между другото, откъде идва тази рецепта, приятелят ми не си спомни. Но сега готвя тиквички за зимата само по този начин, защото технологията и рецептата са прости, а аджика от тиквички за зимата, проста рецепта през месомелачка, се оказва ароматна, умерено пикантна и пикантна. Направете друга рецепта за аджика - Аджика от тиквички за зимата "Истинско сладко".
Комплект продукти излиза с около 4,5 литра закуски.




Съставки:

- плод от тиквички (белени) - 5 кг
- доматено пюре - 500 g
- столов оцет (9%) - 150 мл
- гранулирана захар (бяла) - 1 супена лъжица.
- растително масло - 1 супена лъжица.
- ситно смляна кухненска сол, не йодирана - 2 с.л..
- смлян лют пипер - 1 супена лъжица.
- чесън (обелен) - 1 супена лъжица.



Измиваме плодовете от тиквички от замърсяване, след което отстраняваме корите от тях. Ако плодовете са презрели, не забравяйте да изрежете семената от тях. На следващо място, усучете пулпата за тиква в месомелачка.



Прехвърляме тази маса в голяма тенджера (за предпочитане с дебело дъно, така че аджиката от тиквички за зимата с доматено пюре да не изгори) и добавяме към нея доматено пюре. След това въвеждаме растително масло (не забравяйте да пречистите, за да няма миризма на слънчоглед), а също така добавете сол, захарен пясък и смлян черен пипер на скорост.



Омесете аджика и гответе на най-бавния огън за около 45-50 минути.



Сега обелете чесъна и го смачкайте с преса за чесън.
Добавете нарязан чесън и трапезен оцет към варена тиквичка аджика с доматено пюре и гответе още 10 минути.



Сега зависи от малкото: прехвърляме горещата закуска в подготвени преработени буркани, затваряме капаците (задължително варени), обръщаме бурканите с главата надолу и покриваме с одеяло. Друга рецепта Аджика от тиквички за зимата, рецептата със снимка е много проста.



След няколко дни готовата закуска може да се изнесе на всяко място, където ще прекара зимата.


Приятен апетит!