Аджика от тиквички

Знаете ли, че от тиквички можете да печете не само палачинки и да правите яхнии от тях, но и да правите вкусна, деликатна и уникална аджика? Не знаех? Така аз, случайно препрочитах рецепти в готварската си книга, завърших с нестандартна аджика с добавяне на тиквички. Много ме интересуваше този деликатес, особено след като в хладилника имаше тиквички, за които не знаех какво да измисля. Е, мисля, че определено съдбата е да се сготви рецепта за аджика от тиквички.
Ти знаеш, Лютивка изненадващо се оказа вкусно, въпреки недоверието ми към рецептата и нейните съставки. Съпругът ми, когато яде червен борш с аджика, дори не разбра, че в съставките има тиквички. По-късно споделих моята находка с него и той, разбира се, беше изненадан. Зеленчуците не се използваха напразно и аджика с тиквички започна да се приготвя доста често.
Така че, необходимите компоненти за приготвяне на аджика с тиквички (изходът ще бъде един половин литров буркан):
- 1 малка тиквичка,
- 1 голям морков,
- 1 люта чушка,
- 1-2 скилидки чесън,
- 1-2 чаени лъжички захар,
- 1-2 чаени лъжички растително масло,
- сол на вкус



Обелете морковите и ги сложете в купа за блендер. Нека го смиламе. Ако нямате пасатор, използвайте обикновена ренде.



Измиваме тиквичките, обелваме, нарязваме на парчета и също смиламе в блендер.



Нека направим същото с белия пипер и чесъна.



Сложете усуканите съставки в тиган и ги запържете (пет минути).



Към масата добавете сол и захар. Нека го извадим още 3 минути.



Поставете получената красива ярко оранжева аджика в буркани. Завийте ги с капаци.






Аджика от тиквички е готова! Помогни си!



Поглезете домакинството си и изненадайте поканените гости с кулинарната си работа, а именно аджика! Също така препоръчваме да разгледате рецептата аджика с ябълки, това е и оригинално вкусно предястие.