Мариновано цвекло на полски

Така дойде есента, цялата реколта вече е прибрана и е дошло времето за зимната беритба. Винаги се опитвам да добавям нови рецепти в моята готварска книга. Разговаряйки с приятел от Полша, в Skype, говорихме за опазване. Оказва се, че тя също е голям фен на този бизнес. Започнахме да споделяме заготовките си, които са в най-голямо търсене. От десетте рецепти, които моят приятел ми продиктува, тя реши да опита да готви само една тази година - тя сподели с мен рецепта със снимка на мариновано цвекло за зимата в буркани на полски. Тази необичайна рецепта, един приятел похвали особено.

За мен не беше голяма работа да подготвя това заготовка, всичко се оказа просто и, важното, много бързо. Но след като опитах какво направих, бях шокиран. Много ми хареса това предястие и ме спечели с неземния си вкус. Тя беше нежна, необичайна, доста изискана и много полезна, което я прави още по-привлекателна. Ако искате нещо необичайно, не забравяйте да подготвите това празно. Мариновано цвекло ще завладее не само вас, но и вашите гости. А на празничната трапеза това цвекло ще направи пръскане и ще предизвика море от аплодисменти..

Съставки:
- 3 кг цвекло,
- 1 глава чесън,
- 230 мл оцет,
- 150 г захар,
- 1 супена лъжица. л. сол,
- 1 л. вода.



Сварете цвеклото и настържете.



Сложете го в буркан, но не много стегнат.



Изсипете вода в купа.



Добавете оцета, солта, чесъна, захарта.






Доведете маринатата да заври, след което залейте с цвеклото.



Не забравяйте да стерилизирате бурканите и едва тогава затегнете капаците.



Полското цвекло ще се накисне в марината за един ден и ще бъде готово.
Препоръчваме и готвене скандинавско цвекло.