Стъпка по стъпка снимка рецепта за това как да замразите тиква у дома за зимата по няколко начина

описание

Тиква замразена за зимата, - зашеметяващо парче, което може да бъде полезно в кухнята на всяка домакиня. В наши дни тиквата може да бъде замразена по повече от един начин. Ще споделим най-популярните методи за замразяване в самата рецепта със стъпка по стъпка снимки. Във всеки случай тиквата не губи своите качества и свойства..

Ако замразите тиквата на парчета у дома, тогава в бъдеще можете бързо да приготвите много различни вкусни ястия от нея. Пайове, бисквитки, палачинки, гювечи - всички тези десерти могат лесно да се приготвят от замразени тиквени филийки. Също така, тази заготовка е чудесна за приготвяне на вкусно домашно сладко и освежаващ компот, а за дете по принцип можете да приготвите тиква пюре супа или каша в бавна готварска печка от такъв продукт.

Замразеното тиквено пюре често се използва при готвене.. От него се приготвят и различни десерти, но най-често такъв препарат се добавя към студени напитки като лед. Можете да замразите зимните и летните тикви във фризера. Всеки плод има свой уникален метод за замразяване в технологичните инструкции по-долу. Нека сега започнем да събираме тиква по няколко начина.! 

Съставки

• Тиква на вкус

стъпки

1. Както споменахме по-рано, тиквата и през зимата може да бъде замразена. Нека първо да разберем как правилно да замразим зимната тиква сурова. И така, вземаме тиквата, отрязваме стеблото, след което разделяме плода на две части. Изваждаме всички вътрешности от тиквата и нарязваме корите с надлъжни ленти.

   

2. След това вземете издълбан нож и нарежете обелената тиква на малки равномерни кубчета. Тиквените кубчета са идеални, ако не надвишават два и половина сантиметра. Можете обаче също да смилате тиквата на по-големи кубчета, но това е по ваша преценка..

   

3. Поставете нарязаната тиква на тавичка, покрита със салфетка, след което изпращаме заготовката в тази форма във фризера за няколко часа за предварително замразяване. Забележка! Необходимо е да нарежете резените тиква върху лист за печене, така че да не се допират по никакъв начин. В противен случай нарязаната тиква просто ще се слепи по време на процеса на замразяване..

   

4. След няколко часа извадете леко замразените парчета тиква от фризера и ги поставете в подходящ пластмасов съд или найлонов плик за по-нататъшно съхранение. Преди да запечатате контейнера, не забравяйте да оставите малко празно място в него.. Това е необходимо, така че поради разширяването на тиквата по време на процеса на замразяване, контейнерът или торбата не се спукват..

   

5. Поставете херметически затворената тиква празно във фризера за по-нататъшно замразяване. Замразената тиква може да се съхранява в продължение на една година. Можете да използвате тиквени филийки при готвене директно в замразена форма.

   

6. Сега ви предлагаме да се запознаете с това как правилно да замразите предварително приготвена зимна тиква у дома. И така, тиквата, както в първия случай, първо трябва да бъде разделена наполовина, за да може вътрешностите да бъдат извлечени от нея. Тогава половинките от тиква трябва да се нарязват на малки клинове.. На този етап не е необходимо да отделяте корите от тиквата..

   

7. На следващо място, тиквените филийки трябва да бъдат доведени до готовност.. Можете да направите пулпата мека във фурната, микровълновата печка и на печката. За да изпечете тиквата във фурната, съставките трябва да бъдат поставени в стъклен съд с малко количество вода, покрити с фолио и изпратени във фурна, предварително загрята до сто и седемдесет градуса. При тази температура тиквата трябва да се пече четиридесет и пет минути. Ако готвите резени тиква в микровълновата, тогава те също трябва да се поставят в дълбок стъклен съд и да се заливат с малко вода. След тиквата трябва да се постави в микровълновата и да се готви на мощен режим. Това обикновено отнема петнадесет до двадесет и пет минути.. На печката резените тиква могат да се сварят в тенджера за десет минути или просто да се задушат. В последния случай тиквата трябва да се държи над пара в продължение на седем до петнадесет минути..

   
   
   
   

   

8. Когато тиквата е готова, отделете корите от пулпата. Ще бъде много лесно да направите с ръцете си, но можете също да обелите тиквената кожа с нож..

   

9. Намачкайте добре получената тиквена каша с вилица или специална преса за картофи. Резултатът трябва да е малки парчета тиква. Въпреки това, за да получите гладко пюре, трябва да използвате пасатор или хранителен процесор.. И картофеното пюре, и пюре от тиква са идеално замразени.

   

10. Когато тиквената маса се охлади, прехвърлете я в специални контейнери за замразяване, оставяйки малко свободно пространство. По желание тиквената смес може да бъде опакована във форми за лед, но след това замразените кубчета трябва да бъдат прехвърлени в контейнери или обикновени найлонови торбички..

    

11. Поставете заготовките във фризера за по-нататъшно съхранение. Предварително приготвената замразена тиква, както в предишния случай, може да се съхранява във фризера до една година, без да губи вкуса и аромата си.

    

12. 
    
    
    

    Можете също да замразите лятната тиква по два начина: сурова и готова. Предлагаме първо да се разгледа методът за замразяване на сурова лятна тиква. Така че, първоначално трябва да отделите кожата от тиквата. Много удобно е да направите това с белачка за зеленчуци, но можете да използвате и обикновен кухненски нож с дърворезба.. Правилно обелете тиквата заедно.

    

13. След това обелете пулпата от едри семена и настържете с големи дупки. Можете да използвате фина ренде, ако желаете..

    

14. Поставете нарязаната тиквена каша в съд за фризер. Не забравяйте да оставите свободно място в контейнера, в противен случай контейнерът може да се спука по време на процеса на замразяване..

    

15. Затворете съдовете с настърганата каша с капаци и ги изпратете във фризера за съхранение. Тиквата, замразена по този начин, може да се съхранява в продължение на дванадесет месеца..

    

16. За да замразите готова лятна тиква за зимата, първо трябва да я изплакнете старателно, тъй като тиквената каша ще замръзне заедно с корите. Нежно четкане се препоръчва за силно замърсени участъци..

    

17. Нарежете подготвената лятна тиква на малки кубчета. Размерът на тиквените парчета не трябва да бъде повече от един и половина сантиметра.

    

18. Сега тиквата трябва да бъде доведена до готовност. За целта сварете четири литра вода в съд, потопете гевгир в него и поставете резени тиква в него. В този случай се препоръчва използването на гевгир, за да се улесни изваждането на готовата тиква от контейнера..

    

19. Дръжте тиквата във вряща вода за три минути. Препоръчва се да бланширате не повече от четиристотин и петдесет грама тиквени филийки наведнъж.

    

20. Извадете бланшираната тиква от врящата вода и веднага я потопете в ледена вода за няколко минути. Тази процедура ще позволи на тиквените филийки да запазят своя вкус, цвят и текстура..

    

21. След това поставете филийките върху хартия за печене, облицована с хартия и поставете във фризера за три часа, за да замразите предварително.. За да предотвратите покриването на парченца тиква в лед, покрийте ги с найлонов плик, преди да замръзне..

    

22. След няколко часа прехвърлете тиквата от листа за печене в специални торбички за фризер, създавайки малко свободно пространство.

    

23. Изпратете подготвените детайли обратно във фризера и ги дръжте там до употреба.. Забележка! За една година трябва да се използва замразена тиква.

    

    Приятен апетит!