Стъпка по стъпка снимка рецепта за готвене на сушени домати в олио за зимата у дома

описание

Домати, изсушени на слънце - уникална рецепта за прибиране на зимата, никога не сте опитвали толкова вкусни и необичайни домати. Мнозина са свикнали с факта, че доматите са затворени в големи стъклени буркани за зимата, в резултат плодовете са невероятно сочни и отчасти предават естествения вкус. Някои отидоха по-далеч и за да запазят естествения вкус на доматите, решиха да ги замразят цели. Въпреки това, такъв радикален метод и силното въздействие на студените температури убиват всички витамини и хранителни вещества в зеленчуците. В днешната стъпка по стъпка снимка рецепта, ще ви разкажем за метода на сушене или сушене на домати.. За разлика от замразяването, термичната обработка има по-малко пагубен ефект върху структурата на връзките на микроелементите във всякакви продукти, което им позволява да ги запазят в по-голяма степен за зимата..

Вкъщи можете да готвите сушени на домати домати във всяко количество: технологията е проста и е много по-лесно да ги съхранявате. Вкусът на такъв необичаен препарат ще бъде напълно оригинален, той ще бъде благоприятно подчертан от подправките, които ще използваме. Въпреки това, нито сушенето, нито тези много подправки могат да потиснат естествения концентриран аромат на узрели домати.. В резултат на това ще имате оригинално предястие за всеки повод. Нека започнем да готвим домашни сушени домати в олио за зимата.

Съставки

• Домати 2 кг
• Чесън 2 скилидки
• Босилек 2-3 стръка
• Зехтин колко ще влезе в буркана

стъпки

1. Изберете узрели, твърди, яркочервени домати за днешната закуска. Най-отгоре на всеки плод направете кръстообразна нарязана с малка дълбочина и спуснете доматите за 2-3 минути във вряща вода.

   
   
   
   

   

2. Предишната стъпка ще ни позволи много лесно и бързо да отлепим всеки плод, което сега ще направим.. Всички обелени домати трябва да се поставят в дълбока купа: там ще изчакат по-нататъшни манипулации..

   
   
   
   

   

3. Сега трябва да почистим вътрешния пълнеж на доматите. Разрежете внимателно всеки зеленчук наполовина и извадете семената и сока с лъжица: тези компоненти могат да се използват и за приготвяне на зимни консерви, например доматен сок. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и поставете половинките от доматите върху тях, режете отгоре, както е показано на снимката. Загряваме фурната до 50-60 градуса и сушим доматите за следващите 6-7 часа, докато не затваряме фурната и винаги държим вратата отворена. Завъртайте половинките на всеки час, за да изсъхне равномерно.

   

4. След определеното време сложете доматите в подготвен чист буркан, напълнете ги със зехтин до самия връх, добавете няколко стръкчета босилек и обелени скилидки чесън. Затягаме плътно капака и оставяме консервацията на съхранение на хладно място. Необичайната реколтата през зимата под формата на ароматни изсушени на слънце домати в масло е готова. Впоследствие самите домати могат да се използват като предястие, а олиото за готвене и дресиране на салати.

   

   Приятен апетит!