Няколко рецепти за мариноване на див чесън у дома

Рамсън е много здраво растение, с ниско съдържание на калории и неварен, без добавки, има тридесет и пет килокалории. Още в древността римляните смятали това растение за изключително полезно, отбелязвайки способността му да прочиства тялото от токсини, храносмилателната система от застояла там храна. Независимо от частта от див чесън (листа, стъбла, корени), която готвите, хранителната стойност и ползите от тази билка няма да се променят. В допълнение към полезните свойства за фигурата, това растение има уникален вкус, който привлича дори и най-запалените гурмета..

Рамсън може да се маринова, както и с други зеленчуци, плодове и плодове или поотделно, като лека и диетична закуска. Въпреки това, препаратът ще се окаже много ароматен и няма да остави безразличен всеки, който го опита. Обелвайки това растение, вие не само ще поглезите вкусовите си рецептори с изискан вкус, но ще обогатите тялото си с много хранителни вещества, които ще влияят върху тялото вътрешно и външно..

Необходими съставки:

• четиристотин осемдесет грама листа и стъбла от див чесън;
• пет скилидки чесън;
• двадесет и три грама магданоз;
• шест грама сол;
• седем грама лют червен пипер;
• петдесет милилитра лимонов сок;
• седем грама мед;
• осемдесет и седем милилитра 6% ябълков оцет.

Как да приготвим див чесън за зимата:

1. Измийте и стерилизирайте всички контейнери, капаци и зеленчуци, от които се нуждаете. Отървете дивия чесън от сухи и проблемни части, нарежете стъблата и листата на филийки дълги три сантиметра. Поставете ги в дълбока купа и покрийте с вряла вода за дванадесет минути. Обелете чесъна и нарежете на четвъртинки.
2. Сложете дивия чесън в стерилни буркани, покрийте със сол и захар, добавете чесън, ябълков оцет и останалите съставки от списъка по-горе и залейте с вряла вода. Затворете съдовете с пластмасови капаци и разклатете заготовката, за да разпределите равномерно меда и подправките по целия буркан.
3. Поставете дълбок съд с вода върху печката, покривайки дъното с бяла кърпа. Подредете внимателно детайлите и варете в продължение на двадесет и три минути на слаб огън. Извадете стерилизираните буркани и внимателно затегнете капаците.
4. Избършете ги и ги поставете с главата надолу под задържаща топлината кърпа. Петнадесет часа по-късно сгънете къдриците във вашия склад (сухо, студено, без ярка светлина).

Маринован див чесън на корейски

Много гурмета са привлечени от ориенталската кухня и приготвяйки заготовки за зимата, използвайки специална подправка за корейски салати, ще убиете две птици с един камък. Тази подправка придава запазване уникален и неподражаем вкус, присъщ на много ориенталски ястия..

Съставки за ориенталска закуска:

• двеста и тридесет грама див чесън;
• деветдесет грама моркови;
• подправка за салати на корейски;
• тридесет грама копър;
• двадесет и седем грама морска сол;
• тридесет и шест милилитра зехтин;
• дванадесет грама карамфил;
• четиридесет милилитра 6% винен оцет;
• деветнадесет грама захар.

Как да мариноваме див чесън на корейски:

1. Нарежете, предварително измити и обелени от ненужни части, див чесън на парчета с размер три сантиметра. Настържете чисти и обелени моркови на ренде за корейска салата и нарежете краставиците на ивици с дебелина пет милиметра. Поставете всичко това равномерно в дезинфекцирани буркани..
2. Изсипете дезинфекцирана вода в дълбок съд, добавете винен оцет, сол, захар и останалите съставки в рецептата и след това кипете деветнадесет минути на огън. Изсипете кипящия състав в буркани с див чесън.
3. Стерилизирайте къдриците по същия начин, както е описано в рецептата по-горе, и навийте капаците. Поставете ги да се влеят под дебела кърпа за двадесет и четири часа, след което ги поставете на студено място.

Маринован див чесън с чесън

Готвенето на всяка туршия с чесън не само добавя невероятен послевкус към него, но също така помага за обеззаразяване на организма и укрепване на имунитета.

Съставки за половин литър осоляване:

• четиристотин шестдесет грама див чесън;
• осемнадесет грама копър;
• четиринадесет грама захар;
• тридесет и осем грама сол;
• сто деветдесет милилитра 9% плодов оцет;
• триста седемдесет милилитра филтрирана вода;
• девет грама карамфил.

Как правилно да мариновате див чесън:

1. Начукайте дивия чесън (чист, без корени и сухи части) на ивици с ширина три сантиметра, нарязайте на ситно билките и нарежете обеления чесън на шест части.
2. Подредете тези и останалите съставки по-горе, като редувате в стерилни буркани. Дезинфекцирайте заготовките както в първата рецепта и затегнете старателно.
3. Увийте бурканите с главата надолу в кърпи и оставете да се охлади за седемнадесет часа, след това поставете мястото, където обикновено сгъвате зимни обрати.

Мариноване на див чесън у дома в доматен сок

Вероятно всички домакини някога са приготвяли консервирани домати за зимата. Готвенето на едни и същи заготовки не само започва да става скучно, но и поради прекомерната консумация на хранителни вещества от тях престават да се усвояват от организма. И все пак, доматът трябва да присъства под каквато и да е форма в нашата диета, така че можете да готвите див чесън в доматен сок.

За да създадете този обрат, продуктите са полезни:

• един килограм осемстотин грама див чесън;
• деветстотин милилитра доматен сок;
• една скилидка чесън;
• деветдесет и два милилитра 9% балсамов оцет;
• дванадесет грама карамфил;
• седем грама йодирана сол;
• осемдесет и седем милилитра рафинирано растително масло;
• осем грама захар.

Маринован див чесън за зимата стъпка по стъпка рецепта:

1. Измийте всички зеленчуци и билки от списъка по-горе и стерилизирайте контейнерите по обичайния начин. Обелете овен от повредени участъци и го нарежете хоризонтално на филийки няколко сантиметра. Опаковайте ги плътно в кутии.
2. Останалите съставки сложете в емайлиран съд, с изключение на балсамовия оцет, веднага го изсипете в нарязаната зелень в съд, след което заври на среден огън и изсипете върху заготовките. Стерилизирайте ги и ги усучете.
3. Увийте готовите заготовки с одеяло и след двадесет и седем часа ги поставете в мазето или хладилника.

Маринована рецепта за овен за зимата

Горчицата е много често срещана подправка и много хора са запознати с нея, но е необичайно да се разглеждат като част от всяко запазване. Тази подправка носи невероятни нотки на вкус на всеки препарат, който няма да ви остави безразлични..

Съставки:

• четиристотин и тридесет грама див чесън;
• тридесет и осем грама горчица;
• дванадесет грама захар;
• четиридесет грама лук;
• три дафинови листа;
• четири скилидки чесън;
• един лист хрян;
• дванадесет грама копър;
• дванадесет грама магданоз;
• тринадесет грама сол;
• четиридесет и седем милилитра 9% оцетна киселина.

Как да мариноваме див чесън у дома:

1. Изплакнете необходимите храни и дезинфекцирайте съдове и прибори. Обелете и опашките, отстранете всички проблемни зони на продуктите. Нарязваме лука на пръстени, нарязваме дивия чесън на три сантиметрови парчета, а чесъна на кръгчета с дебелина два милиметра. Наредете ги и останалите съставки на слоеве в буркани..
2. Изсипете продуктите за саламурата във всеки съд и варете в продължение на единадесет минути. Изсипете този състав в контейнери със заготовки. Както в първата рецепта, стерилизирайте къдриците и внимателно запечатайте с капаци..
3. Поставете бурканите да се охладят под топла кърпа, след което ги сгънете на хладно и сухо място.

Прибиране на див чесън за зимата с чили

Лекият вкус на див чесън, който толкова много напомня на чесъна на мнозина, върви добре в консервирането с чили. Резултатът е обрат, който може да се използва като превръзка за различни ястия, както и като закуска..

Продукти за половин литър осоляване:

• двеста и осемдесет грама див чесън;
• тридесет и четири грама сушен червен пипер;
• четиринадесет грама семена от копър;
• дванадесет грама захар;
• деветдесет и седем милилитра винен оцет;
• седем грама сол;
• девет грама черен пипер;
• три дафинови листа.

Как да мариноваме див чесън у дома рецепта:

1. Измийте всички продукти от тази рецепта и стерилизирайте контейнерите по метода, който работи най-добре за вас. Пипер семената и субстрата, нарежете го много ситно, а дивият чесън на парчета от три сантиметра. Опаковайте ги внимателно в кутии.
2. Поставете останалата храна в дълбока купа и кипнете на среден огън, след това изсипете върху обрати. Дезинфекцирайте ги и ги запечатайте.
3. Сгънете готовите одеала в одеяло за добро запазване на топлината и след осемнадесет часа ги поставете на рафтовете в хладилника или мазето.

Маринованият див чесън, дори след преработка при високи температури, запазва голямо количество хранителни вещества, които помагат на системите на човешкото тяло да функционират правилно. Например, тази билка съдържа минерали, които допринасят за работата на: храносмилателната система, ускоряване на метаболизма и понижаване на апетита; имунитет, укрепването й с витамин С, защита срещу бери-бери и дезинфекция срещу инфекциозни заболявания; сърдечно-съдовата система, укрепване на стените на кръвта натиск, както и подпомагане на появата на косата, ноктите и кожата. Консервиран див чесън и тогава винаги ще имате достъп до тези полезни свойства на растението.

На нашия уебсайт можете също да намерите рецепти кисели кайсии и чиния с гъби, и мариноване на зелен фасул, което няма да ви остави безразлични.