Зелето в бавна готварска печка. Най-популярни рецепти

Зелето в бавна готварска печка

приготвя се лесно и без ваше участие, като същевременно запазва максимума от витамини и хранителни вещества, присъщи на този зеленчук. И като цяло, с появата на мултикукър в кухните, всякакви зеленчуци, не само зеле, станаха по-лесни, по-удобни и по-интересни за готвене. Зелето в бавна готварска печка се оказва ароматно, с приятен богат вкус, сочно, благодарение на стегнатостта на новото кухненско чудо-устройство.
С помощта на бавна печка зелето може да се пече, да се вари във вода или на пара, да се задушава и, разбира се, да се пържи. Но най-ценните и полезни са зеленчуците на пара и след тях се задушават или варят във вода или бульон, тъй като някои от витамините все още отиват в течност по време на термична обработка.

В най-различни рецепти за готвене на зеле в бавна готварска печка се комбинира с други зеленчуци. Например с картофи, тиквички, патладжани, моркови, лук, зелен фасул, цвекло и др В края на краищата зелето перфектно се адаптира към различни допълнителни съставки, което води до ястия с отличен вкус..
В допълнение, месото често се добавя към зелето, нарязано на парчета и предварително сварено или пържено. Ако едновременно слагате сурово месо със зеле, това значително ще увеличи времето за готвене на ястието и понякога ще повлияе негативно на вкуса му..

Приготвяне на зеле
Преди да готвите бяло зеле в бавна готварска печка, тя трябва да бъде почистена от потъмнели горни листа и тъмни (гнили) петна трябва да бъдат изрязани. След това вилиците се измиват под студена течаща вода и се нарязват на парчета с необходимия размер или се нарязват с остър кухненски нож. Плътно ядро ​​(или стебло) не се използва за ястия.
И тогава зелето се обработва според избраната рецепта. Карфиолът трябва да се разглоби на съцветия, които също се измиват с вода и се натрошават, ако е необходимо..

Задушено зеле в рецепта за бавна готварска печка

Задушено зеле в бавна готварска печка Това е много здравословно и вкусно ястие, приготвянето на което няма да ви отнеме много време и усилия. При задушаване на зеле е добре да се допълва с всяко месо, особено с пилешко месо. Въпреки че, ако се приготвя диетично ястие, тогава можете да направите и без него. Съставките, необходими за задушеното зеле, са следните:
- 1 кг зеле,
- 1 лук,
- 1 морков,
- 0,4 кг пилешко филе,
- 1 супена лъжица доматено пюре или 100 мл доматен сок,
- 2 с.л. зехтин или слънчогледово масло.
Няколко супени лъжици растително масло се изсипват в купата за мултикукър и устройството се включва в режим "Печене" за 40 минути (за младо зеле 20 минути е достатъчно). Морковите и лукът се обелват, измиват, нарязват се и се изпращат в мултиварка. Пилешкото филе се нарязва на кубчета среден размер и се изпраща към лука с моркови. Зелето се нарязва на ситно и се прехвърля в месото и зеленчуците в устройството. На този етап съставките на рецептата все още не са смесени и осолени. След като изчакате да приключи режимът, доматеното пюре или доматеният сок, разреден с преварена вода, се изсипват в мултиварката.
През това време зелето ще има време да се утаи, а морковите, лукът и месото ще се пържат и покафенят до златисто кафяво. След като изсипете домата, сол, черен пипер и други подправки на вкус се изсипват в ястието и всичко се разбърква старателно. Мултикукърът е настроен в режим "Гасене" за 60 минути. По сигнал, ястието ще бъде готово. Тя се сервира под смлени пилешки котлети или други месни ястия.

Рецепта "Задушено зеле в бавна печка с ориз"

Когато добавяте ориз, привидно просто Рецепти „Зеле в бавна готварска печка“ се трансформират, стават по-удовлетворяващи. Обикновено в тях се използва и свинско месо, а по време на постите го заместват с гъби. За такава рецепта ще ви трябват продукти:
- 1 глава средно голямо зеле,
- 1 много стъклен ориз,
- 400 г свинско месо (или диетично пилешко месо),
- 1 лук,
- 1,5 много чаши вода,
- 2-4 с.л. Слънчогледово олио,
- сол и подправки.
Растителното масло се изсипва в мултиварка. Свинското месо се нарязва на малки кубчета и се поставя в уреда, който е настроен в режим "Печене" за 30 минути. След това лукът се нарязва, обелените моркови се настъргват и заедно зеленчуците се изпращат в мултиварката до месото, за да се запържи 10-15 минути. По желание можете да добавите пресни домати, нарязани на тънки филийки или чушки.

Зелето се нарязва и леко осолява, така че да изпуска сока. След това се прехвърля в бавна готварска печка, а зеленчуците и месото се задушават за 15 минути. По сигнал, оризът, предварително измит под студена вода, се излива в купата на устройството. Ястието се осолява, подправя, разбърква се и на режим "Пилаф" рецептата "Зеле в мултиварка Polaris»Довежда се до готовност.

Рецепта за омлет с карфиол мултикукер
Омлет с карфиол се оказва да ближе пръстите ви. Рецептата му е толкова проста, че помага на жени, постоянно заети с работа, както и гювеч в бавна готварска печка. За омлет понякога използват продуктите, налични на рафтовете на хладилника:
- 0,5 кг карфиол,
- 3 яйца,
- 1 чаша (150-180 мл) мляко,
- 50 г масло,
- пресни билки,
- сол пипер.
Мултикукърът се включва в режим "готвене на пара". Пълни се с измит карфиол (с цяла вилица), напълва се с вода и се готви 7 минути. След това от нея се оттича вода, а зелето се сортира в съцветия. Купата на уреда се намазва с омекотено масло и можете да поставите подготвено зеле и нарязани билки (за предпочитане копър). Яйцата с мляко, сол и черен пипер се разбиват обилно с камшик и получената маса се изсипва в карфиол. Ястието се пече не повече от 20 минути в режим "Печене" и при сервиране карфиол в бавна готварска печка залива се с кремообразен сос.

Рецептата "Карфиол, печен на бавна готварска печка"
Тази рецепта се използва за приготвяне карфиол вкусен и бърз. Благодарение на заквасената сметана тя придобива деликатен вкус и става мека, така че буквално да се стопи в устата ви. Сиренето придава на ястието специална жар и образува апетитна златистокафява коричка на повърхността.
Продукти, които ще са необходими за готвене:
- 1 вилица карфиол със среден размер,
- 1 яйце,
- 2 с.л. заквасена сметана (мазна) и майонеза,
- 1 лук,
- 150 г твърдо сирене,
- 2 с.л. растително масло,
- подправки на вкус.
Карфиолът се вари в подсолена вода за около 5 минути и се разглобява на съцветия. Лукът се нарязва на ситно. Растителното масло се изсипва в мултиварката и лукът се слага в него, след което се запържва до леко руменина в режим "Пържи" за 5-7 минути. Карфиолът се добавя към запържения лук и мултиварката се поставя за 40 минути в режим "Печене".

Яйцето се разбива със заквасена сметана и майонеза, а получената смес се изсипва в зелето. Твърдото сирене се настъргва и се поръсва върху суровата подготовка на ястието. Уредът се включва отново в режим "Печене" за 30 минути. След сигнала, готовото ястие „Цвят зеле в бавна печка в Редмънд»Поставя се върху широка плоска чиния със златистокафява кора отгоре. Сервира се с печено зеле, нарязано на порционни парчета, а по желание поръсете с пресни нарязани билки.

Проста рецепта за задушено зеле в бавна готварска печка
Тази рецепта е подходяща като гарнитура към месни ястия, като лека закуска или можете да готвите с нея пай със зеле. Рецептата ще изисква:
- 0,5-0,6 кг зеле (1/2 вилица),
- 1 малка глава лук,
- 1 скилидка чесън,
- 2-3 с.л. доматена паста,
- 2 с.л. растително масло,
- сол пипер.
Мултикукърът е включен в режим "Печене" за 45 минути. В него се изсипва растително масло, в което се нарязва нарязан лук и чесън в продължение на 3 минути, като се разбърква от време на време. След това към тях се добавя ситно нарязано зеле, осолява се и устройството се затваря. Ястието трябва да се разбърква на всеки 15 минути. И 10 минути преди края на режима се слага доматено пюре, масата се разбърква и мултикукърът се затваря преди сигнала. В самия край готовата рецепта се осолява на вкус и пипер, при необходимост се добавят зелени.

Рецепта за салса в бавна готварска печка
И, разбира се, как да не допълним интересни рецепти за готвене на зеле в мултикукър с прекрасно ястие - мека мебел. И това няма да е вкусна супа, а невероятно гарнитура, която може да се сервира и топла и студена. Солянка ще се хареса както на вегетарианци, така и на месоядни. И можете да го направите не само от прясно, но и от кисело зеле.
Месото, наденицата, пушените крака или шунката се добавят към празничната халаджия. Зеле с месо в бавна готварска печка оказва се по-висококалорични, удовлетворяващи, богати. За ежедневното хранене се използват само зеленчуци. Така че, за халат в мултикукър, трябва да подготвите:
- 1 кг зеле (без горните листа и мъничета),
- 1-2 глави лук,
- 1-2 моркова,
- 2-3 с.л. доматена паста,
- 1-2 с.л. растително масло,
- ? чаши вода,
- 1 дафинов лист,
- сол и черен пипер на вкус.
Нарязваме зелето. Измийте морковите и настържете на едро ренде. Обеленият лук се нарязва. Растителното масло се изсипва в купата за мултикукър и лукът се сотира в него. И през това време зелето се смесва с морковите, като леко се разтрива зелето с ръце, така че зеленчуците да пуснат сока и се изпращат до устройството. Мултикукърът е настроен в режим "Угасване".
Доматената паста се разрежда с вода и полученият сок се изсипва в зелето. Там се добавят Lavrushka, сол, черен пипер и мултикукърът се затваря. Времето за готвене на месото е 30 минути. Но след сигнала, определено трябва да опитате ястието и ако зелето все още не е готово, трябва да се държи още 10-15 минути в същия режим. Готово зеле месо, като зеленчукова яхния, по преценка на кулинарния специалист, подправен с подправки и подправки на вкус.

Рецепта "Картофи със зеле в бавна готварска печка"
Задушените картофи със зеле дават добра комбинация от вкусове в готовото ястие. Набор продукти, необходими за рецепта, вероятно ще намерите във всеки дом. Това ястие се приготвя с или без месо, все пак ще се окаже ароматно и удовлетворяващо.
Съставките на рецептата са следните:
- 0,5 кг зеле,
- 1 кг картофи,
- 1 лук,
- 1 морков,
- 0,4-0,5 кг месо,
- 2-3 домата (или 2 супени лъжици доматен сос),
- 1-2 скилидки чесън (по желание),
- сол, подправки,
- растително масло,
- 2-2,5 чаши вода.
Мултикукърът се включва в режим „Пържене“ и в него месото, нарязано на малки удобни парчета, се запържва в растително масло за 20 минути. Лукът се накълцва - морковите се обелват и настъргват. Зеленчуците се добавят към месото и се запържват с него още 15-20 минути. 5 минути преди сигнала в устройството се поставят нарязани домати или доматен сос.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Зелето се нарязва на ситно. Зелето с картофите се прехвърля в бавна готварска печка към месото - осоляват се, пипер и се подправят с любимите ви подправки на вкус. Всичко това е смесено, напълнено с вода, в зависимост от желаната гъстота (около 0,5 литра). Чесънът се изцежда през пресата за чесън.
Мултикукърът се покрива с капак и се включва в режим "Печене" за 50 минути. Разбъркайте картофите и зелето няколко пъти по време на готвене. Пригответе се по същия начин и зеле, задушено с кайма- само времето за пържене на кайма трябва да се съкрати или да се сложи заедно с картофите.

Полезни съвети "Как да готвим зеле в бавна готварска печка":
- В никакъв случай не трябва да кипнете вода или бульон в мултикухер в режим "Печене".
- За да не допуснете карфиола да стане воднист и да не загуби естествения си цвят при готвене в мултиварка, добавете към него 1 / 3-1 / 2 ч.л. рафинирана захар.
- На пълнени зелеви рулца в бавна готварска печка можете да приготвите различни пълнежи: кайма с ориз, гъби с елда, заешко месо с билки и др. Благодарение на различното мляно месо, пълнените зелеви рулца се оказват пикантни и невероятно вкусни. В същото време те се довеждат до готовност както в режимите "Steaming", така и в "Steaming".
- При задушаване е напълно възможно прясното зеле да се замени с кисело зеле. Киселият послевкус на киселото зеле върви добре с месото. Кисело зеле в бавна готварска печка не само вкусно, но и много полезно, тъй като съдържа повече витамини, отколкото пресни.