Как да готвим зеленчукова яхния бързо и лесно

Как се готви зеленчукова яхния? Ако все още не знаете това, значи губите много! Спешно запълнете тази празнина. И ние ще ви помогнем в това.

Как да си направите вкусна зеленчукова яхния диетичен
Съставки:
- патладжан, тиквички - 1 бр..
- домати - 5 броя.
- глава лук -? PCS.
- сол - половин чаена лъжичка
- къри
- зеленина

Получаване:
1. Обелете тиквичките, патладжана, нарязани на кубчета. Сложете нарязаните зеленчуци в различни тигани, покрийте с вода, така че да ги покрие малко, осолете, варете на слаб огън.
2. Изсипете вряща вода върху доматите, обелете, нарязайте на ситно. Нарязваме ситно лука. Сложете лука и доматите в купа, добавете половин чаена лъжичка сол, кипете в продължение на петнадесет минути, поставете в блендер, разбийте старателно, за да получите доматено пюре.
3. Щом тиквичките и патладжанът се сварят, източете водата, оставете зеленчуците за 5 минути да "изсъхнат".
4. Залейте зеленчуците с доматено пюре, варете 5 минути, добавете билки, подправки.
5. Оставете да изстине, сложете в чиния.
Опитайте също яхния с аспержи и патладжан.
Тиквено рагу със сос лечо и гъби от стриди.
Съставки:
- скуош
- стриди гъби - 80 g
- тиква - 350 g
- половин лук
- червен, жълт пипер (сладък) - 0,5 всяка
- лют червен пипер - 8 g
- скилидка чесън
- лимон - 0,5 g
- зехтин - 40 g
- килантро - 4 стъбла
- домати - 2 броя.
- мащерка - 2 броя.
- млян черен пипер
- карамфил - 4 броя.
- килантро - 4 стъбла

Получаване:
1. Нарежете обелените тиквички на филийки.
2. Обелете тиквата, нарязана на кубчета.
3. Поръсете зеленчуците с жар, поръсете с лимонов сок, зехтин, сол, оставете да се маринова.
4.Нарежете отгоре лука, залепете карамфиловия грах в него.
5. Бел пипер, чили, лук, нарязан на тънки ивици, запържете в зехтин, добавете пюре домати, разбъркайте, оставете на минималния прозорец под капака.
6. В тенджера загрейте останалото масло, запържете гъби от стриди, листенца чесън. Сложете тиквата в един слой, поставете тиквичките, мащерката отгоре, поръсете със сол, черен пипер, листата на килантро, залейте с половин чаша вода. Щом заври, намалете котлона.
7. След около 20 минути свалете яхнията от котлона, отстранете лука с карамфил.
8. Поставете зеленчуците в чинии, изсипете лечо сос върху тях, гарнирайте с листа от килантро. Между другото, прочетете как да готвите пипер лечо тук.
За повече информация вижте как да се готви видео зеленчукова яхния и не забравяйте да приготвите карфиол за зимата - той е част от много яхнии.